Nedavno je carinski tehnološki centar Chongqing izvršio nadzor sigurnosti hrane i uzorkovanje u prodavnici zalogaja u okrugu Bijiang, grad Tongren, i otkrio da sadržaj zaslađivača u bijelim pečenim pecivom koji se prodaju u trgovini premašuje standard. Nakon inspekcije, radnja je napravila bijele peciva na pari u saharin natrijumu, projekat zaslađivača ne ispunjava zahtjeve GB 2760-2014 'Nacionalni standard za standarde upotrebe aditiva u hrani za sigurnost hrane', zaključak ispitivanja je nekvalifikovan. Biro za nadzor gradske tržnice Tongren u skladu sa relevantnim zakonima i propisima o stranama u administrativnoj kazni.
Zaslađivači se široko koriste u proizvodnji hrane, a njihova slatkoća je obično 30 do 40 puta veća od saharoze, a može doseći i 80 puta, uz čistu i prirodnu slatkoću. Zaslađivači se široko koriste u raznim prehrambenim industrijama kao što su pića, konzerve, kiselo povrće, konditorski proizvodi, peciva, žitarice za doručak, deserti i mnoge druge. Umjerena konzumacija zaslađivača je općenito bezopasna za ljude. Međutim, produženi unos u velikim količinama može uzrokovati zdravstvene posljedice.
Kineski nacionalni standard sigurnosti hrane za upotrebu aditiva za hranu ima stroge propise o doziranju zaslađivača. U zavisnosti od vrste hrane, maksimalna doza zaslađivača varira. Na primjer, u smrznutim pićima, konzerviranom voću, fermentiranoj skuti od pasulja, keksima, složenim začinima, pićima, pripremljenim vinima i želeima, maksimalna upotrebna količina je 0,65 g/kg; u džemovima, konzerviranom voću i kuvanom pasulju maksimalna upotrebna količina je 1,0g/kg; a u Chenpi, šljivama, suvim suvim šljivama, maksimalna količina je 8,0g/kg. Općenito, dnevni unos zaslađivača po kilogramu tjelesne težine ne bi trebao prelaziti 11 mg.
Zaslađivači, kao legalni aditivi za hranu, imaju široku primenu u proizvodnji hrane. Međutim, potrošači moraju biti oprezni da kontroliraju svoj unos kada ga koriste kako bi osigurali sigurnost i zdravlje hrane. Kwinbon je lansirao Sweetener Rapid Food Safety Test Kit kako bi zadovoljio potražnju na tržištu, koji se može primijeniti na testiranje uzoraka kao što su pića, žuto vino, voćni sokovi, želei, peciva, konzerve, začini, umaci i tako dalje.
Komplet za brzi test sigurnosti hrane Kwinbon zaslađivač
Vrijeme objave: Okt-10-2024