Sada smo ušli u najtoplije "dane psa" godine, od 11. jula službeno u pseće dane, do 19. avgusta, dani psa traju 40 dana. To je ujedno i visoka učestalost trovanja hranom. Najveći broj slučajeva trovanja hranom dogodio se u kolovozu-septembru, a najveći broj smrtnih slučajeva dogodio se u julu.
Nesreće za sigurnost hrane u ljetu uglavnom su bakterijska trovanja hranom uzrokovane mikroorganizmima. Glavni patogeni su vibrio parahaemolitikus, salmonela, stafilokok aureus, proljeće Escherichia coli, botulinum toksin i acidotoksin, koji ima smrtnost do 40%.
Dvije žene u Yongchengu, Henan provincije, nedavno su otrovane nakon jela hladnog rezanca. Naknadno su ih potvrdili Tržište Yongcheng-a kao da ima acidozu riže kvasce.
Vrijeme post: avgust-05-2023