Posljednjih godina ravna jaja su postale sve popularnija među javnosti, a većina sirovih jaja bit će pasterizirana i drugi procesi se koriste za postizanje "sterilnog" ili "manje bakterijskog" statusa jaja. Treba napomenuti da "sterilno jaje" ne znači da su sve bakterije na površini jaja ubijene, ali bakterijski sadržaj jajeta ograničen je na strogi standard, a ne potpuno sterilan.
Kompanije za sirove jaja često prodaju njihove proizvode kao antibiotik i salmonela. Da bismo shvatili ovu tvrdnju, moramo znati o antibioticima, koji imaju baktericidne i antivirusne efekte, ali dugoročna upotreba ili zlouporaba mogu promovirati razvoj otpornosti na bakteriju.
Kako bi se provjerili antibiotički ostaci na tržištu, novinar iz sigurnosti hrane Kine posebno kupio 8 uzoraka uobičajenih sirovih jaja iz platformi za e-trgovinu i naručila profesionalne testiranje, koje su se fokusirale na antibiotičke ostatke Metronidazol, dimetridazol, tetraciklina, kao i enrofloksacin, ciprofloksacin i ostali ostaci antibiotika. Rezultati su pokazali da su svih osam uzoraka prošli antibiotički test, što ukazuje da su ti marke prilično strogi u kontroli upotrebe antibiotika u proizvodnom procesu.
Kwinbon, kao pionir u industriji testiranja sigurnosti hrane, trenutno ima sveobuhvatan spektar testova za antibiotičke ostatke i mikrobne prekoračenje u jajima, pružajući brze i precizne rezultate za sigurnost hrane.
Pošta: Sep-03-2024