খবর

কেন আমাদের দুধে অ্যান্টিবায়োটিক পরীক্ষা করা উচিত?

আজ অনেকে প্রাণিসম্পদ এবং খাদ্য সরবরাহে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে দুগ্ধ কৃষকরা আপনার দুধ নিরাপদ এবং অ্যান্টিবায়োটিক মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করার বিষয়ে খুব যত্নশীল। তবে, মানুষের মতোই গরু কখনও কখনও অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং ওষুধের প্রয়োজন হয়। অ্যান্টিবায়োটিকগুলি অনেক খামারে সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় যখন কোনও গাভী সংক্রমণ পায় এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলির প্রয়োজন হয়, একটি পশুচিকিত্সক গরুর যে ধরণের সমস্যাটি রয়েছে তার জন্য সঠিক ওষুধের প্রস্তাব দেয়। তারপরে অ্যান্টিবায়োটিকগুলি কেবল যতক্ষণ তাকে আরও ভাল করার জন্য প্রয়োজনীয় তা গরুকে দেওয়া হয়। সংক্রমণের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক চিকিত্সার অধীনে গরু তাদের দুধে অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে

দুধে অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশ নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতির বহুমুখী। প্রাথমিক নিয়ন্ত্রণ খামারে রয়েছে এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলির সঠিক প্রেসক্রিপশন এবং প্রশাসন এবং প্রত্যাহারের সময়কালের যত্ন সহকারে আনুগত্য দিয়ে শুরু হয়। সংক্ষেপে, দুধ উত্পাদকদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে চিকিত্সার অধীনে বা প্রত্যাহারের সময়কালে প্রাণী থেকে দুধ খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করে না। প্রাথমিক নিয়ন্ত্রণগুলি অ্যান্টিবায়োটিকগুলির জন্য দুধের পরীক্ষার মাধ্যমে পরিপূরক হয়, ফার্ম সহ সরবরাহের চেইনের বিভিন্ন পয়েন্টে খাদ্য ব্যবসায় দ্বারা পরিচালিত।

দুধের ট্যাঙ্ক ট্রাক সাধারণ অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের উপস্থিতির জন্য পরীক্ষা করা হয়। বিশেষত, দুধ ফার্মের ট্যাঙ্ক থেকে প্রসেসিং প্ল্যান্টে প্রসবের জন্য একটি ট্যাঙ্কার ট্রাঙ্কে পাম্প করা হয়। ট্যাঙ্ক ট্রাক ড্রাইভার দুধ ট্রাকে পাম্প করার আগে প্রতিটি খামারের দুধের একটি নমুনা নেয়। প্রসেসিং প্ল্যান্টে দুধটি নামানোর আগে, প্রতিটি লোড অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের জন্য পরীক্ষা করা হয়। যদি দুধটি অ্যান্টিবায়োটিকের কোনও প্রমাণ না দেখায় তবে এটি আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য গাছের হোল্ডিং ট্যাঙ্কগুলিতে পাম্প করা হয়। যদি দুধ অ্যান্টিবায়োটিক পরীক্ষায় পাস না করে তবে পুরো ট্রাকের লোড দুধ ফেলে দেওয়া হয় এবং অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের উত্স খুঁজে পেতে খামারের নমুনাগুলি পরীক্ষা করা হয়। ইতিবাচক অ্যান্টিবায়োটিক পরীক্ষার মাধ্যমে ফার্মের বিরুদ্ধে নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা নেওয়া হয়।

আমরা, কুইনবনে, এই উদ্বেগগুলি সম্পর্কে সচেতন, এবং আমাদের লক্ষ্য হ'ল দুগ্ধ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সনাক্ত করার জন্য স্ক্রিনিং সমাধানগুলির সাথে খাদ্য সুরক্ষা উন্নত করা। আমরা কৃষি-খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত প্রচুর সংখ্যক অ্যান্টিবায়োটিক সনাক্ত করতে একটি বিস্তৃত পরিসীমা পরীক্ষার অফার করি।