খবর

দুগ্ধ শিল্পে অ্যান্টিবায়োটিক পরীক্ষার জন্য স্ক্রিনিং পদ্ধতি

দুধের অ্যান্টিবায়োটিক দূষণকে ঘিরে দুটি বড় স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা সমস্যা রয়েছে। অ্যান্টিবায়োটিকযুক্ত পণ্যগুলি মানুষের মধ্যে সংবেদনশীলতা এবং অ্যালার্জিযুক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে and দুধের নিয়মিত খরচ এবং ডেইরি পণ্যগুলির নিম্ন স্তরের অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সহ ব্যাকটিরিয়া অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধের গড়ে তুলতে পারে।
প্রসেসরের জন্য, সরবরাহিত দুধের গুণমান সরাসরি শেষ পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে। যেহেতু পনির এবং দইয়ের মতো দুগ্ধজাত পণ্য উত্পাদন ব্যাকটিরিয়া ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভরশীল, কোনও বাধা পদার্থের উপস্থিতি এই প্রক্রিয়াটিতে হস্তক্ষেপ করবে এবং লুণ্ঠনের কারণ হতে পারে। বাজারের জায়গায়, নির্মাতাদের অবশ্যই চুক্তি বজায় রাখতে এবং নতুন বাজারগুলি সুরক্ষিত করতে ধারাবাহিকভাবে পণ্যের গুণমান বজায় রাখতে হবে। দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ওষুধের অবশিষ্টাংশ আবিষ্কারের ফলে চুক্তি সমাপ্তি এবং একটি কলঙ্কিত খ্যাতি ঘটবে। দ্বিতীয় সম্ভাবনা নেই।

অ্যান্টিবায়োটিকগুলি (পাশাপাশি অন্যান্য রাসায়নিকগুলি) যা চিকিত্সা করা প্রাণীদের দুধে উপস্থিত থাকতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য দুগ্ধ শিল্পের একটি বাধ্যবাধকতা রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য কার্যকরভাবে পরিচালিত হয় যে অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশগুলি সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা (এমআরএল) এর উপরে দুধে উপস্থিত নেই।

এরকম একটি পদ্ধতি হ'ল বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য দ্রুত পরীক্ষার কিটগুলি ব্যবহার করে খামার এবং ট্যাঙ্কার দুধের রুটিন স্ক্রিনিং। এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য দুধের উপযুক্ততার জন্য রিয়েল-টাইম গাইডেন্স সরবরাহ করে।

কুইনবোন মিল্কগার্ড টেস্ট কিট সরবরাহ করে যা দুধে অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের জন্য স্ক্রিন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা একই সাথে বিটাল্যাকটামস, টেট্রাসাইক্লাইনস, স্ট্রেপ্টোমাইসিন এবং ক্লোরামফেনিকোল (মিল্কগার্ড বিটিএসসি 4 এ 1 কম্বো টেস্ট কিট-কেবি 02115 ডি) পাশাপাশি একটি দ্রুত পরীক্ষা সনাক্তকারী বিটাল্যাক্টাম এবং টেট্রেসাইক্লাইনস মিল্কগার্ড বিটি 2-এ 222-এ 1 কম্বো টেস্ট 2 তে টেট্রেসাইক্লাইনগুলি সরবরাহ করি।

স্ক্রিনিংয়ের পদ্ধতিগুলি সাধারণত গুণগত পরীক্ষা হয় এবং দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি নির্দেশ করার জন্য একটি ইতিবাচক বা নেতিবাচক ফলাফল দেয়। ক্রোমাটোগ্রাফিক বা এনজাইম ইমিউনোসেস পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, এটি প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং সময় প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত যথেষ্ট সুবিধা দেখায়।

স্ক্রিনিং পরীক্ষাগুলি বিস্তৃত বা সংকীর্ণ বর্ণালী পরীক্ষার পদ্ধতিতে বিভক্ত। একটি বিস্তৃত বর্ণালী পরীক্ষা অ্যান্টিবায়োটিক (যেমন বিটা-ল্যাকটামস, সেফালোস্পোরিনস, অ্যামিনোগ্লাইকোসাইডস, ম্যাক্রোলাইডস, টেট্রাসাইক্লাইনস এবং সালফোনামাইডস) এর বিভিন্ন শ্রেণীর সনাক্ত করে, যেখানে একটি সংকীর্ণ বর্ণালী পরীক্ষা সীমিত সংখ্যক শ্রেণীর সনাক্ত করে।