খবর

I. জৈব মানের "ধূসর অঞ্চল"

"জৈব পণ্য শংসাপত্র বাস্তবায়নের জন্য বিধিগুলি" খোলার দ্বিতীয় অধ্যায়ের 7 অনুচ্ছেদে স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে যে 59 টি কীটনাশক কীটনাশক এবং খনিজ উত্স যা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। বায়োপেস্টিসাইড যেমন আজাদিরচটিন এবং পাইরেথ্রিনগুলি বিশিষ্টভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। যদিও প্রাকৃতিক উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এই পদার্থগুলি "কম বিষাক্ততা" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, অতিরিক্ত স্প্রে এখনও অবশিষ্টাংশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। বৃহত্তর উদ্বেগের বিষয় হ'ল শংসাপত্রের মানগুলি 36 মাসের একটি মাটির পরিশোধন সময় নির্ধারণ করে, তবে পূর্ববর্তী কৃষিকাজ থেকে গ্লাইফোসেট বিপাকগুলি এখনও উত্তর চীন সমভূমির কয়েকটি ঘাঁটিতে ভূগর্ভস্থ জলে সনাক্ত করা যায়।

কেসক্লোরপিরিফসপরীক্ষার প্রতিবেদনে অবশিষ্টাংশ একটি সতর্কতা হিসাবে কাজ করে। Traditional তিহ্যবাহী খামার জমি সংলগ্ন একটি প্রত্যয়িত বেস বর্ষা মৌসুমে কীটনাশক প্রবাহ দূষণে ভুগছিল, যার ফলে পালং শাকের নমুনায় 0.02 মিলিগ্রাম/কেজি অর্গানোফোসফরাস অবশিষ্টাংশ সনাক্তকরণ ঘটে। এই "প্যাসিভ দূষণ" কৃষিকাজের পরিবেশকে গতিশীলভাবে পর্যবেক্ষণে বিদ্যমান শংসাপত্র ব্যবস্থার অপ্রতুলতা প্রকাশ করে, জৈব কৃষির বিশুদ্ধতায় একটি ফাটল ছিঁড়ে ফেলেছে।

Ii। ল্যাবরেটরিগুলিতে সত্য উন্মোচন

গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-ভর স্পেকট্রোম্যাট্রি ব্যবহার করার সময়, প্রযুক্তিবিদরা 0.001 মিলিগ্রাম/কেজি স্তরে নমুনাগুলির জন্য সনাক্তকরণের সীমা নির্ধারণ করে। ডেটা দেখায় যে 90% ইতিবাচক নমুনায় প্রচলিত শাকসব্জির মধ্যে কেবল 1/50 থেকে 1/100 এর অবশিষ্টাংশ ছিল, যা একটি স্ট্যান্ডার্ড সুইমিং পুলে দুটি ফোঁটা কালি ফেলে দেওয়ার সমতুল্য। তবে, আধুনিক সনাক্তকরণ প্রযুক্তির অগ্রগতি এক-বিলিয়ন স্তরে অণু ক্যাপচারকে সক্ষম করেছে, যা পরম "শূন্য অবশিষ্টাংশ" একটি অসম্ভব কাজ করে।

ক্রস-দূষণ শৃঙ্খলার জটিলতা কল্পনার বাইরে। অসম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার করা পরিবহন যানবাহনগুলির কারণে গুদাম দূষণ ঘটনার হারের 42%, যখন সুপারমার্কেট তাকগুলিতে মিশ্র স্থাপনের কারণে সৃষ্ট যোগাযোগ দূষণ 31% এর অ্যাকাউন্টে রয়েছে। আরও কৌতূহলজনকভাবে, কিছু জৈব সার কাঁচামালগুলিতে মিশ্রিত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি শেষ পর্যন্ত জৈবচক্রের মাধ্যমে উদ্ভিজ্জ কোষগুলিতে প্রবেশ করে।

Iii। বিশ্বাস পুনর্নির্মাণের একটি যুক্তিযুক্ত পথ

পরীক্ষার প্রতিবেদনের মুখোমুখি, একজন জৈব কৃষক তাদের "স্বচ্ছ ট্রেসিবিলিটি সিস্টেম" প্রদর্শন করেছেন: প্রতিটি প্যাকেজে একটি কিউআর কোডটি বোর্দো মিশ্রণের প্রয়োগ এবং আশেপাশের তিন কিলোমিটারের জন্য মাটি পরীক্ষার প্রতিবেদনগুলির অনুপাতকে জিজ্ঞাসা করার অনুমতি দেয়। ওপেনে উত্পাদন প্রক্রিয়া স্থাপনের এই পদ্ধতির গ্রাহক আত্মবিশ্বাস পুনর্নির্মাণ করা।

খাদ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞরা একটি "ট্রিপল পরিশোধন পদ্ধতি" গ্রহণ করার পরামর্শ দেন: ফ্যাট-দ্রবণীয় কীটনাশককে পচে যাওয়ার জন্য সোডা জলে ভিজিয়ে রাখা, পৃষ্ঠের বিজ্ঞাপনদাতাদের অপসারণের জন্য একটি অতিস্বনক ক্লিনার ব্যবহার করে এবং জৈবিক এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 5 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চিং করা। এই পদ্ধতিগুলি ট্রেসের অবশিষ্টাংশগুলির 97.6% অপসারণ করতে পারে, স্বাস্থ্য প্রতিরক্ষা লাইনটিকে আরও শক্তিশালী করে তোলে।

পরীক্ষাগার পরীক্ষার ডেটা জৈব কৃষির মূল্য অস্বীকার করে রায় হিসাবে কাজ করা উচিত নয়। আমরা যখন প্রচলিত সেলারিগুলিতে সনাক্ত করা 1.2 মিলিগ্রাম/কেজি এর সাথে 0.008 মিলিগ্রাম/কেজি ক্লোরপাইরিফোসের অবশিষ্টাংশের সাথে তুলনা করি, তখন আমরা কীটনাশক ব্যবহার হ্রাস করতে জৈব উত্পাদন ব্যবস্থার উল্লেখযোগ্য কার্যকারিতা দেখতে পাচ্ছি। সম্ভবত সত্য বিশুদ্ধতা পরম শূন্যে নেই, তবে ক্রমাগত শূন্যের কাছে পৌঁছানোর ক্ষেত্রে, যার জন্য প্রযোজক, নিয়ামক এবং গ্রাহকদের যৌথভাবে একটি শক্ত মানের নেটওয়ার্ক বুনতে হবে।