খাদ্য সুরক্ষা ইস্যুগুলির ক্রমবর্ধমান মারাত্মক পটভূমির মধ্যে, এর উপর ভিত্তি করে একটি নতুন ধরণের টেস্ট কিটএনজাইম-লিঙ্কযুক্ত ইমিউনোসোর্বেন্ট অ্যাস (এলিসা)খাদ্য সুরক্ষা পরীক্ষার ক্ষেত্রে ধীরে ধীরে একটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম হয়ে উঠছে। এটি কেবল খাদ্য মানের পর্যবেক্ষণের জন্য আরও সুনির্দিষ্ট এবং দক্ষ উপায় সরবরাহ করে না তবে গ্রাহকদের খাবারের সুরক্ষার জন্য একটি শক্ত প্রতিরক্ষা লাইনও তৈরি করে।
এলিএসএ টেস্ট কিটের নীতিটি এনজাইম-অনুঘটকযুক্ত স্তরীয় রঙ বিকাশের মাধ্যমে খাবারের লক্ষ্য পদার্থের বিষয়বস্তু পরিমাণগতভাবে নির্ধারণ করতে অ্যান্টিজেন এবং অ্যান্টিবডিগুলির মধ্যে নির্দিষ্ট বাঁধাই প্রতিক্রিয়াটি ব্যবহার করার মধ্যে রয়েছে। এর অপারেশন প্রক্রিয়াটি তুলনামূলকভাবে সহজ এবং এতে উচ্চ সুনির্দিষ্টতা এবং সংবেদনশীলতা রয়েছে, যা আফলাটোক্সিন, ওচরাটক্সিন এ এবং এর মতো খাবারে ক্ষতিকারক পদার্থের সঠিক সনাক্তকরণ এবং পরিমাপ সক্ষম করেটি -2 টক্সিন.
নির্দিষ্ট অপারেশনাল পদ্ধতির ক্ষেত্রে, ELISA পরীক্ষার কিটটিতে সাধারণত নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
1। নমুনা প্রস্তুতি: প্রথমত, পরীক্ষার জন্য খাবারের নমুনাটি যথাযথভাবে প্রক্রিয়া করা দরকার যেমন নিষ্কাশন এবং পরিশোধন, একটি নমুনা সমাধান পেতে যা সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
2। নমুনা সংযোজন: প্রক্রিয়াজাত নমুনা সমাধানটি ELISA প্লেটে মনোনীত কূপগুলিতে যুক্ত করা হয়, প্রতিটি ভাল পরীক্ষার জন্য কোনও পদার্থের সাথে সম্পর্কিত।
3। ইনকিউবেশন: যুক্ত নমুনা সহ এলিএসএ প্লেটটি অ্যান্টিজেন এবং অ্যান্টিবডিগুলির মধ্যে সম্পূর্ণ বাঁধাইয়ের অনুমতি দেওয়ার জন্য সময়ের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রায় সজ্জিত হয়।
4। ওয়াশিং: ইনকিউবেশনের পরে, ওয়াশিং সলিউশনটি আনবাউন্ড অ্যান্টিজেন বা অ্যান্টিবডিগুলি অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়, ননস্পেসিফিক বাইন্ডিংয়ের হস্তক্ষেপ হ্রাস করে।
5।সাবস্ট্রেট সংযোজন এবং রঙ বিকাশ: প্রতিটি কূপের সাথে সাবস্ট্রেট দ্রবণ যুক্ত করা হয় এবং এনজাইম-লেবেলযুক্ত অ্যান্টিবডিটিতে এনজাইম রঙিন পণ্য গঠন করে রঙ বিকাশের জন্য স্তরটিকে অনুঘটক করে।
। পরীক্ষিত পদার্থের সামগ্রীটি তখন একটি স্ট্যান্ডার্ড বক্ররেখার ভিত্তিতে গণনা করা হয়।
খাদ্য সুরক্ষা পরীক্ষায় ELISA পরীক্ষার কিটগুলির অসংখ্য প্রয়োগের মামলা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি রুটিন খাদ্য সুরক্ষা তদারকি এবং স্যাম্পলিং পরিদর্শনকালে, বাজার নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষগুলি একটি তেল কল দ্বারা উত্পাদিত চিনাবাদাম তেলতে আফলাটক্সিন বি 1 এর অতিরিক্ত মাত্রা দ্রুত এবং সঠিকভাবে সনাক্ত করতে একটি এলিএসএ পরীক্ষার কিটটি ব্যবহার করে। যথাযথ জরিমানা ব্যবস্থাগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে নেওয়া হয়েছিল, কার্যকরভাবে ক্ষতিকারক পদার্থকে বিপন্ন গ্রাহকদের থেকে রোধ করে।
তদুপরি, অপারেশন, নির্ভুলতা এবং নির্ভরযোগ্যতার স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে, এলিএসএ টেস্ট কিটটি জলজ পণ্য, মাংসের পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মতো বিভিন্ন খাবারের সুরক্ষা পরীক্ষায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কেবল সনাক্তকরণের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে সংক্ষিপ্ত করে না এবং দক্ষতার উন্নতি করে না তবে খাদ্য বাজারের তদারকি জোরদার করার জন্য নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের জন্য শক্তিশালী প্রযুক্তিগত সহায়তাও সরবরাহ করে।
প্রযুক্তির অবিচ্ছিন্ন অগ্রগতি এবং মানুষের মধ্যে খাদ্য সুরক্ষার ক্রমবর্ধমান সচেতনতার সাথে, এলিএসএ পরীক্ষার কিটগুলি খাদ্য সুরক্ষা পরীক্ষার ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। ভবিষ্যতে, আমরা আরও প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের অবিচ্ছিন্ন উত্থানের প্রত্যাশায় রয়েছি, যৌথভাবে খাদ্য সুরক্ষা শিল্পের জোরালো বিকাশের প্রচার করি এবং ভোক্তাদের খাবারের সুরক্ষার জন্য আরও দৃ guarach ় গ্যারান্টি সরবরাহ করি।
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -12-2024