новини

Защо трябва да тестваме антибиотици в мляко?

Много хора днес се притесняват от употребата на антибиотици в добитъка и снабдяването с храна. Важно е да знаете, че млекопроизводителите се грижат много за това вашето мляко да е безопасно и без антибиотици. Но също като хората, кравите понякога се разболяват и се нуждаят от лекарства. Антибиотиците се използват в много ферми за лечение на инфекции, когато кравата получи инфекция и се нуждае от антибиотици, ветеринарният лекар предписва правилното лекарство за вида на проблема, който кравата има. След това антибиотиците се дават на кравата само толкова дълго, колкото е необходимо, за да се подобри. Кравите, лекувани с антибиотици за инфекции, може да имат остатъци от антибиотици в млякото си

Подходът към контрола на антибиотичните остатъци в млякото е многостранен. Първичният контрол е във фермата и започва с правилното предписване и приложение на антибиотиците и внимателното спазване на карентните срокове. Накратко, млекопроизводителите трябва да гарантират, че млякото от животни, подложени на лечение или в карентен период, не навлиза в хранителната верига. Първичният контрол се допълва от тестване на млякото за антибиотици, предприето от хранителни предприятия в различни точки от веригата на доставки, включително във фермата.

Цистерните с мляко се тестват за наличие на обикновени антибиотични остатъци. По-конкретно, млякото се изпомпва от резервоара във фермата в багажник на цистерна за доставка до преработвателното предприятие. Шофьорът на цистерна взема проба от млякото на всяка ферма, преди млякото да бъде изпомпано в камиона. Преди млякото да бъде разтоварено в преработвателното предприятие, всеки товар се тества за остатъци от антибиотици. Ако млякото не показва наличие на антибиотици, то се изпомпва в резервоарите на завода за по-нататъшна обработка. Ако млякото не премине тестване за антибиотици, целият камион с мляко се изхвърля и пробите от фермата се тестват, за да се открие източникът на остатъците от антибиотик. Срещу фермата с положителен антибиотичен тест се предприемат регулаторни мерки.

Ние, в Kwinbon, сме наясно с тези опасения и нашата мисия е да подобрим безопасността на храните с решения за скрининг за откриване на антибиотици в млечната и хранително-вкусовата промишленост. Ние предлагаме една от най-широката гама от тестове за откриване на голям брой антибиотици, използвани в хранително-вкусовата промишленост.