Новини

Тест за скрининг на антибиотици в млечната промишленост

Има два основни проблема с здравето и безопасността, които обграждат антибиотичното замърсяване на млякото. Продуктите, съдържащи антибиотици, могат да причинят чувствителност и алергични реакции при хора. Регулярната консумация на мляко и млечни продукти, съдържащи ниски нива на антибиотици, може да причини бактериите да натрупат резистентност към антибиотика.
За процесорите качеството на доставеното мляко влияе пряко върху качеството на крайния продукт. Тъй като производството на млечни продукти като сирене и кисело мляко зависи от бактериалната активност, наличието на всякакви инхибиторни вещества ще пречи на този процес и може да причини разваляне. На пазара производителите трябва постоянно да поддържат качеството на продукта, за да поддържат договори и да осигурят нови пазари. Откриването на остатъци от лекарства в мляко или млечни продукти ще доведе до прекратяване на договора и опетнена репутация. Няма втори шанс.

Млечната промишленост има задължение да гарантира, че антибиотиците (както и други химикали), които могат да присъстват в млякото на лекуваните животни, се управляват ефективно, за да гарантират, че системите са в сила, за да се провери, че антибиотичните остатъци нямат в мляко над максималните граници на остатъците (MRL).

Един такъв метод е рутинният скрининг на селскостопанско и танкерно мляко, използвайки налични в търговската мрежа бързи тестови комплекти. Такива методи предоставят насоки в реално време за пригодността на млякото за преработка.

Kwinbon Milkguard предоставя тестови комплекти, които могат да се използват за скрининг за антибиотични остатъци в млякото. Ние предоставяме бързо тестово откриване едновременно беталактами, тетрациклини, стрептомицин и хлорамфеникол (Milkguard BTSC 4 в 1 комбиниран тестов комплект-KB02115D), както и бързо тест за откриване на беталактами и тетрациклини в мляко (млечна охрана BT 2 в 1 комбинирана тест KB02127y).

Методите за скрининг обикновено са качествени тестове и дават положителен или отрицателен резултат, за да се посочи наличието или отсъствието на конкретни антибиотични остатъци в млякото или млечните продукти. В сравнение с хроматографските или ензимните имуноанализи, той показва значителни предимства по отношение на техническото оборудване и изискването за време.

Тестовете за скрининг са разделени на широки или тесни методи за изпитване на спектър. Тестът за широк спектър открива редица класове антибиотици (като бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), докато тесен тест за спектър открива ограничен брой класове.