новини

Скринингови методи за тестване на антибиотици в млечната промишленост

Има два основни проблема за здравето и безопасността около замърсяването на млякото с антибиотици. Продуктите, съдържащи антибиотици, могат да причинят чувствителност и алергични реакции при хората. Редовната консумация на мляко и млечни продукти, съдържащи ниски нива на антибиотици, може да накара бактериите да изградят резистентност към антибиотика.
За преработвателите качеството на доставяното мляко пряко влияе върху качеството на крайния продукт. Тъй като производството на млечни продукти като сирене и кисело мляко зависи от бактериалната активност, наличието на всякакви инхибиращи вещества ще попречи на този процес и може да причини разваляне. На пазара производителите трябва постоянно да поддържат качеството на продукта, за да поддържат договори и да осигурят нови пазари. Откриването на остатъци от лекарства в млякото или млечните продукти ще доведе до прекратяване на договора и опетнена репутация. Втори шанс няма.

Млечната промишленост има задължението да гарантира, че антибиотиците (както и други химикали), които могат да присъстват в млякото на третираните животни, се управляват ефективно, за да се гарантира, че са налице системи за проверка, че остатъците от антибиотици не присъстват в млякото над максималните остатъчни количества граници (MRL).

Един такъв метод е рутинният скрининг на мляко от ферми и цистерни с помощта на налични в търговската мрежа комплекти за бърз тест. Такива методи предоставят насоки в реално време относно годността на млякото за преработка.

Kwinbon MilkGuard предоставя тестови комплекти, които могат да се използват за скрининг за антибиотични остатъци в млякото. Предоставяме бърз тест, откриващ едновременно беталактами, тетрациклини, стрептомицин и хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), както и бърз тест, откриващ беталактами и тетрациклини в млякото (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

Методите за скрининг обикновено са качествени тестове и дават положителен или отрицателен резултат, за да покажат наличието или отсъствието на определени антибиотични остатъци в млякото или млечните продукти. В сравнение с хроматографски или ензимни имуноанализи, той показва значителни предимства по отношение на техническото оборудване и изискването за време.

Скрининговите тестове се разделят на методи за тестване с широк или тесен спектър. Тестът с широк спектър открива набор от класове антибиотици (като бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), докато тестът с тесен спектър открива ограничен брой класове.