Сега влязохме в най -горещите „кучешки дни“ на годината, от 11 юли официално в кучетата, до 19 август, дните на кучетата ще продължат 40 дни. Това е и високата честота на хранително отравяне. Най-големият брой случаи на отравяне с храни са се случили през август-септември и най-голям брой смъртни случаи са настъпили през юли.
Авариите за безопасност на храните през лятото са предимно бактериално хранително отравяне, причинено от микроорганизми. Основните патогени са Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, диария Escherichia coli, ботулинов токсин и ацидотоксин, който има смъртност до 40%.
Две жени в Йонченг, провинция Хенан, наскоро бяха отровени, след като ядеха студена юфка. Впоследствие те бяха потвърдени от пазарния орган на Yongcheng като ацидоза на оризови дрожди.
Време за публикация: AUG-05-2023