Recently, the Jiangsu Provincial Market Supervision Bureau issued a notice on 21 batches of food sampling unqualified, in which, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. production of strange green beans (deep-fried peas) peroxide value (in terms of fat) of Стойността на откриване от 1,3 g/100g, стандартът не трябва да бъде по -висок от 0,50 g/100g, надвишаващ стандарта с 2,6 пъти.
Разбира се, че стойността на пероксида отразява главно степента на окисляване на мазнините и маслата и е ранен индикатор за граничност на мазнините и масла. Консумацията на храна с прекомерна стойност на пероксид обикновено не е пагубна за човешкото здраве, но продължителната консумация на храна с прекомерна стойност на пероксид може да доведе до стомашно -чревен дискомфорт и диария. Причината за превишаване на стойността на пероксида (по отношение на мазнините) може да бъде, че мазнините в суровината са били окислени или може да е свързана с неправилен контрол на условията на съхранение на продукта. Kwinbon Peroxide стойност за безопасност на храната Бърз тестов комплект може да се използва за откриване на стойност на пероксид в проби като ядливи масла, торти, бисквити, крекери на скариди, чипс и месни продукти.
Kwinbon peroxide стойност за безопасност на храната Бърз тестов комплект
Време за публикация: 20-2024 август