Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Падането е сезонът на царевичната реколта, най -общо казано, когато млечната линия на царевичното ядро изчезне, в основата се появява черен слой, а съдържанието на влага в ядрото се спуска до определено ниво, царевицата може да се счита за узряла и готова за прибиране на реколтата. Царевицата, събрана по това време, е не само висок добив и добро качество, но и благоприятно за последващо съхранение и обработка.

Царевицата е популярна като едно от основните зърна. Въпреки това, в същото време царевицата може също да съдържа някои микотоксини, включително афлатоксин В1, Вомитоксин и Зераленон, които са потенциално опасни за здравето на хората и животните и следователно изискват ефективни методи за тестване и мерки за контрол, за да се гарантира безопасността и качеството на царевицата и неговите продукти.

1. Афлатоксин В1 (AFB1)

Основни характеристики: Афлатоксинът е често срещан микотоксин, от който афлатоксин В1 е един от най -разпространените, токсични и канцерогенни микотоксини. Това е физикохимична стабилна и трябва да достигне висока температура от 269 ℃, която трябва да бъде унищожена.

Опасности: Острото отравяне може да се прояви като треска, повръщане, загуба на апетит, жълтеница и др. В тежки случаи, асцит, подуване на долните крайници, хепатомегалия, спленомегалия или дори внезапна смърт. Дългосрочният прием на афлатоксин В1 е свързан с увеличаване на честотата на рака на черния дроб, особено тези с хепатит, са по-податливи на атаката му и причиняват рак на черния дроб.

2. Вомитоксин (Deoxynivalenol, DON)

Основни характеристики: Вомитоксинът е друг често срещан микотоксин, физикохимичните му свойства са стабилни, дори при висока температура 120 ℃ и не е лесно да се унищожи при кисели условия.

Опасности: Отравянето се проявява главно в храносмилателната система и симптомите на нервната система, като гадене, повръщане, главоболие, замаяност, коремна болка, диария и др., Някои могат също да изглеждат слабост, общ дискомфорт, промиване, нестабилен темп и други симптоми като пиянство.

3. Zearalenone (Zen)

Основни характеристики: Зераленонът е вид нестероидален, микотоксин с естрогенни свойства, физикохимичните му свойства са стабилни, а замърсяването му в царевицата е по-често.

Опасности: Той действа главно върху репродуктивната система и е най -чувствителен към животни като свине и може да причини стерилност и аборт. Въпреки че няма съобщения за отравяне при хора, се смята, че свързани с естрогенните заболявания, свързани с естроген, могат да бъдат свързани с токсина.