През последните години суровите яйца стават все по -популярни сред обществеността и повечето от суровите яйца ще бъдат пастьоризирани и други процеси се използват за постигане на „стерилния“ или „по -малко бактериален“ статус на яйцата. Трябва да се отбележи, че „стерилното яйце“ не означава, че всички бактерии на повърхността на яйцето са били убити, но съдържанието на бактерии в яйцето е ограничено до строг стандарт, а не напълно стерилно.
Компаниите за сурови яйца често предлагат на пазара своите продукти като без антибиотици и без салмонела. За да разберем това твърдение научно, трябва да знаем за антибиотиците, които имат бактерицидни и антивирусни ефекти, но дългосрочната употреба или злоупотреба може да насърчи развитието на бактериална резистентност.
In order to verify the antibiotic residues of raw eggs on the market, a reporter from Food Safety China specially purchased 8 samples of common raw eggs from e-commerce platforms and commissioned professional testing organisations to carry out tests, which focused on the antibiotic residues of metronidazole, dimetridazole, tetracycline, as well as enrofloxacin, ciprofloxacin and other antibiotic residues. Резултатите показват, че всички осем проби преминаха антибиотичния тест, което показва, че тези марки са доста строги при контролирането на използването на антибиотици в производствения процес.
Kwinbon, като пионер в индустрията за тестване на безопасността на храните, понастоящем има изчерпателен набор от тестове за антибиотични остатъци и превишения на микробите в яйцата, осигурявайки бързи и точни резултати за безопасността на храната.
Време за публикация: SEP-03-2024