Годжи бери, като представителен вид на "хомологията на лекарствата и храните", се използват широко в храните, напитките, здравните продукти и други области. Въпреки това, въпреки че изглеждат пълни и ярко червени,
Някои търговци, за да спестят разходи, избират да използват индустриална сяра.Индустриална сяране може да се използва при обработката на храни, защото е токсичен и съдържа високи нива на арсен, което лесно може да доведе до бъбречна недостатъчност и недостатъчност, полиневрит и увреждане на чернодробната функция.
Как да изберете висококачествени плодове годжи
Първа стъпка: Наблюдавайте
Цвят: Повечето нормални годжи бери са тъмночервени и цветът им не е много равномерен. Боядисаните годжи бери обаче са ярко и привлекателно червени. Вземете годжи бери и наблюдавайте плодовата му основа. Плодовата основа на нормалните годжи бери е бяла, докато опушените със сяра са жълти, а боядисаните са червени.
Форма: Годжи бери Ningxia, които са изброени във "Фармакопеята", са сплескани и не много големи по размер.
Втора стъпка: Стиснете
Грабнете шепа годжи бери в ръката си. Нормалните и качествени годжи бери са добре изсушени, като всяко зрънце е самостоятелно и не се слепва. Въпреки че влажната среда може да омекне годжи бери, те няма да бъдат прекалено меки. Обработените годжи бери могат да се почувстват лепкави на допир и значително избледняване на цвета.
Трета стъпка: Миризма
Грабнете шепа годжи бери и ги задръжте за известно време в ръката си или ги затворете за кратко в найлонов плик. След това ги подушете с носа си. Ако има остра миризма, това показва, че годжи бери е фумигирано със сяра. Бъдете внимателни, когато ги купувате.
Четвърта стъпка: Вкусете
Сдъвчете няколко плода годжи бери в устата си. Годжи бери Ningxia имат сладък вкус, но има лека горчивина след консумация. Годжи бери от Цинхай са по-сладки от тези от Нинся. Годжи бери, накиснати в стипца, ще имат горчив вкус при дъвчене, докато тези, опушени със сяра, ще имат кисел, стипчив и горчив вкус.
Пета стъпка: Накиснете
Поставете няколко плода годжи бери в топла вода. Висококачествените годжи бери не потъват лесно и имат висока плаваща скорост. Цветът на водата ще бъде бледожълт или оранжево-червен. Ако годжи бери са боядисани, водата ще стане червена. Въпреки това, ако годжи бери се опуши със сяра, водата ще остане чиста и прозрачна.
Идентифициране на някои храни, съдържащи сяра
пипер
Обработените със сяра чушки имат миризма на сяра. Първо, наблюдавайте външния вид: третираните със сяра чушки имат много яркочервена и гладка повърхност с бели семена. Нормалните чушки са естествено яркочервени с жълти семена. Второ, помиришете ги: третираните със сяра чушки имат миризма на сяра, докато нормалните чушки нямат необичайна миризма. Трето, изстискайте ги: третираните със сяра чушки ще се чувстват влажни, когато ги стиснете с ръка, докато нормалните чушки няма да имат това усещане за влажност.
Бяла гъба (Tremella fuciformis)
Избягвайте да купувате прекалено бели бели гъби. Първо, наблюдавайте нейния цвят и форма: нормалната бяла гъба е млечнобяла или кремава, с голяма, кръгла и пълна форма. Избягвайте да купувате тези, които са прекалено бели. Второ, подушете аромата му: нормалната бяла гъба излъчва слаб аромат. Ако има остра миризма, бъдете внимателни при закупуването му. Трето, опитайте го: можете да използвате върха на езика си, за да го опитате. Ако има пикантен вкус, не го купувайте.
Лонган
Избягвайте да купувате longans с "кървави ивици". Не купувайте лонгани, които изглеждат прекалено ярки и нямат естествени текстури на повърхността им, тъй като тези характеристики може да показват, че са били фумигирани със сяра. Проверете вътрешността на плода за червени "кървави ивици"; вътрешната обвивка на нормалните longans трябва да е бяла.
джинджифил
„Обработеният със сяра джинджифил“ има тенденция лесно да отделя кожата си. Първо го помиришете, за да проверите дали има необичайна миризма или мирис на сяра по повърхността на джинджифила. Второ, опитайте го внимателно, ако вкусът на джинджифил не е силен или се е променил. Трето, наблюдавайте външния му вид: нормалният джинджифил е сравнително сух и има тъмен цвят, докато "обработеният със сяра джинджифил" е по-нежен и има бледожълт оттенък. Ако го потъркате с ръка, лесно ще отлепите кожата му.
Време на публикуване: 24 декември 2024 г