Новини

2) „претенции без антибиотици“

Директно проверете дали опаковката гласи "Без антибиотици"или" без антибиотици "(такова етикетиране е разрешено в някои страни).

Забележка: Органичното мляко в Съединените щати и Европейският съюз вече е без антибиотици по подразбиране и не са необходими допълнителни претенции.

3) Сертификати за хуманно отношение към животните

Етикетите като сертифицирани хуманни и RSPCA одобрени косвено отразяват добрите практики за управление на фермите и намалена употреба на антибиотици.

II. Четене на етикети на продукти

1) Списък на съставките

Чистото мляко трябва да съдържа „мляко“ (или неговия еквивалент на местния език, като „Lait“ на френски или „Milch“ на немски).

Избягвайте „ароматизираното мляко“ или „млечна напитка“, които съдържатдобавки(като сгъстяване и ароматизатори).

2) Хранителна информация

Протеин: Млякото с пълномаслени мазнини в западните страни обикновено съдържа 3.3-3.8g/100ml. Млякото с по -малко от 3,0 g/100ml може да бъде напоено или с лошо качество.

Съдържание на калций: Естественото мляко съдържа приблизително 120 mg/100ml калций, докато укрепените млечни продукти могат да имат над 150 mg/100ml (но пазете се от изкуствени допълнения).

3) Тип на производството

Пастьоризирано мляко: обозначено като "прясно мляко", то изисква хладилник и запазва повече хранителни вещества (като витамини от В).

Ултра-висока температура (UHT) мляко: обозначено като "мляко с дълъг живот", може да се съхранява при стайна температура и е подходящ за складиране.

Iii. Избор на надеждни марки и канали

1) Местни добре познати марки

Съединени щати: Органична долина, хоризонт органична (за органични опции) и Maple Hill (за опции, хранени с трева).

Европейски съюз: Арла (Дания/Швеция), Лакталис (Франция) и Пармалат (Италия).

Австралия/Нова Зеландия: A2 Milk, Lewis Road Creamery и котва.

2) Канали за закупуване

Супермаркети: Изберете за големи вериги супермаркети (като Whole Foods, Waitrose и Carrefour), където органичните секции са по -надеждни.

Директно предлагане на ферми: Посетете пазарите на местните фермери или се абонирайте за услугите за „доставка на мляко“ (като мляко и повече във Великобритания).

Бъдете предпазливи към продуктите на ниски цени: Органичното мляко има по-високи производствени разходи, така че изключително ниските цени могат да показват прелюбодеяние или нестандартно качество.

IV. Разбиране на местните разпоредби за употреба на антибиотици

1) Западни страни:

Европейски съюз: Превантивната употреба на антибиотици е забранена. Антибиотиците са разрешени само по време на лечението, със строги периоди на оттегляне.

Съединените щати: Органичните ферми са забранени да използват антибиотици, но може да се позволи неорганичните ферми да ги използват (проверете етикета за подробности).

2) развиващи се страни:

Някои страни имат по -малко строги разпоредби. Приоритизирайте внесените марки или локално сертифицирани органични продукти.

V. Други съображения

1) Избор на съдържание на мазнини

Пълно мляко: цялостно в храненето, подходящо за деца и бременни жени.

Нискомаслено/обезмаслено мляко: Подходящо за хора, които трябва да контролират приема на калории, но може да доведе до загуба на мастноразтворими витамини (като витамин D).

2) Специални нужди

Интолерантност към лактоза: Изберете мляко без лактоза (обозначено като такова).

Мляко, хранено с трева: богато на омега-3 и по-висока по хранителна стойност (като ирландски Кериголд).

3) Опаковка и срок на годност

Предпочитайте опаковката, която предпазва от светлина (като картонени опаковки), за да се сведе до минимум загубата на хранителни вещества, причинена от експозицията.

Пастьоризираното мляко има кратък срок на годност (7-10 дни), така че го консумирайте възможно най-скоро след покупката.