Цяпер мы ўвайшлі ў самыя гарачыя "Сабачыя дні" года, з 11 ліпеня афіцыйна ў дні сабакі, да 19 жніўня, дні сабак будуць доўжыцца 40 дзён. Гэта таксама высокая частата харчовага атручвання. Найбольшая колькасць выпадкаў харчовага атручвання адбылася ў жніўні-верасні, і найбольшая колькасць смерцяў адбылася ў ліпені.
Аварыі на бяспеку харчовых прадуктаў летам - гэта ў асноўным бактэрыяльныя харчовыя атручванні, выкліканыя мікраарганізмамі. Асноўнымі патагеннымі мікраарганізмамі з'яўляюцца Vibrio Parahaemolyticus, сальманела, стафілакок -апар, дыярэальная кішачная палачка, батуліній таксін і акідатоксін, які мае смяротнасць да 40%.
Дзве жанчыны ў Юнчэн, правінцыя Хэнан, нядаўна былі атручаныя пасля ўжывання халоднай локшыны. Пасля гэтага яны былі пацверджаны Упраўленнем рынку Yongcheng як рысавы дрожджы ацыдоз.
Час паведамлення: жніўня 05-2023