Падзенне - гэта сезон для ўраджаю кукурузы, наогул кажучы, калі малочная лінія кукурузнага ядра знікае, у падставе з'яўляецца чорны пласт, а ўтрыманне вільгаці ў ядра падае на пэўны ўзровень, кукурузу можна лічыць саспелым і гатовым да ўраджаю. У гэты час нарыхтаваны кукурузай не толькі высокая ўраджайнасць і якасць, але і спрыяе наступным захоўванні і апрацоўцы.
Кукуруза папулярная як адзін з асноўных зерняў. Аднак у той жа час кукуруза таксама можа ўтрымліваць некаторыя мікатаксіны, у тым ліку афлатоксін В1, ванітоксін і зераленон, якія патэнцыйна небяспечныя для здароўя чалавека і жывёл, і таму патрабуюць эфектыўных метадаў выпрабаванняў і мер кантролю, каб забяспечыць бяспеку і якасць кукурузы і яе прадукцыі.
1. Афлатоксін B1 (AFB1)
Асноўныя асаблівасці: афлатоксін - распаўсюджаны мікатаксін, з якога афлатоксін В1 з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных, таксічных і канцерогенных мікатаксінаў. Фізіка -хімічная стабільная і павінна быць знішчана высокай тэмпературай 269 ℃.
Небяспека: вострае атручванне можа выяўляцца як ліхаманка, ваніты, страта апетыту, жаўтуха і г.д. У цяжкіх выпадках можа адбыцца асцыт, азызласць ніжніх канечнасцяў, гепатомегалію, спленомегалію і нават раптоўную смерць. Доўгатэрміновае спажыванне афлатоксіну В1 звязана з павелічэннем захворвання на рак печані, асабліва тых, хто мае гепатыт, больш адчувальныя да яго нападу і выклікаюць рак печані.
2. Ванітоксін (дезоксинивалонол, Дон)
Асноўныя прыкметы: ванітоксін - яшчэ адзін распаўсюджаны мікатаксін, яго фізіка -хімічныя ўласцівасці стабільныя, нават пры высокай тэмпературы 120 ℃, і ў кіслых умовах не проста знішчыць.
Небяспекі: Атручванне ў асноўным выяўляецца ў стрававальнай сістэме і сімптомах нервовай сістэмы, такіх як млоснасць, ваніты, галаўны боль, галавакружэнне, боль у жываце, дыярэя і г.д.
3. Зераленон (дзэн)
Асноўныя прыкметы: Zearalenone-гэта своеасаблівы несцероідны, мікатаксін з эстрагеннымі ўласцівасцямі, яго фізіка-хімічныя ўласцівасці стабільныя, а забруджванне ў кукурузе часцей сустракаецца.
Небяспека: яна ў асноўным дзейнічае на рэпрадуктыўную сістэму і найбольш адчувальны да жывёл, такіх як свінаматак, і можа выклікаць стэрыльнасць і аборт. Хоць няма ніякіх паведамленняў пра атручванне чалавекам, лічыцца, што захворванні чалавека, звязаныя з эстрагенам, могуць быць звязаны з таксінам.
Праграма тэставання мікатаксіну ў кукурузе ў кукурузе
- 1. Тэст -камплект ELISA для афлатоксіну B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Адчувальнасць: 0,1ppb
- 2. Тэст -камплект ELISA для ванітоксіну (DON)
LOD: 100ppb
Адчувальнасць: 2ppb
- 3. Тэст -камплект ELISA для Zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
Адчувальнасць: 1PPB
- 1. Хуткая выпрабавальная паласа для афлатоксіну B1 (AFB1)
LOD: 5-100PPB
- 2. Хуткая выпрабавальная паласа для ванітоксіну (DON)
LOD: 500-5000PPB
- 3. Хуткая выпрабавальная паласа для Zearalenone (Zen)
LOD: 50-1500PPB
Час паведамлення: верасня-26-2024