У апошнія гады сырыя яйкі сталі ўсё больш папулярнымі сярод грамадскасці, і большасць сырых яек будуць пастэрызаваны, а іншыя працэсы выкарыстоўваюцца для дасягнення "стэрыльнага" або "менш бактэрыяльнага" стану яек. Варта адзначыць, што "стэрыльнае яйка" не азначае, што ўсе бактэрыі на паверхні яек былі забітыя, але ўтрыманне бактэрый у яйцы абмяжоўваецца строгім стандартам, а не цалкам стэрыльным.
Сырыя яйкавыя кампаніі часта прадаюць сваю прадукцыю як без антыбіётыкаў і без сальманелы. Для таго, каб зразумець гэтае патрабаванне навукова, нам трэба ведаць пра антыбіётыкі, якія аказваюць бактэрыцыднае і супрацьвіруснае ўздзеянне, але доўгатэрміновае выкарыстанне або злоўжыванне могуць спрыяць развіццю бактэрыяльнай рэзістэнтнасці.
Для праверкі рэшткаў антыбіётыкаў сырых яек на рынку, рэпарцёр з бяспекі харчовых прадуктаў Кітай спецыяльна набыў 8 узораў звычайных сырых яек з платформаў электроннай камерцыі і замовіла прафесійныя арганізацыі для правядзення тэстаў, якія былі засяроджаны на антыбіётычных рэштках Метронідазол, дыметрыдазол, тэтрацыклін, а таксама энрофлоксацин, ципрофлоксацин і іншыя рэшткі антыбіётыкаў. Вынікі паказалі, што ўсе восем узораў прайшлі тэст на антыбіётык, што сведчыць аб тым, што гэтыя брэнды даволі строгія ў кантролі за выкарыстаннем антыбіётыкаў у вытворчым працэсе.
Квінбон, як піянер у прамысловасці па бяспецы харчовых прадуктаў, у цяперашні час мае ўсебаковы спектр тэстаў на рэшткі антыбіётыкаў і мікробныя перавышэнні яек, забяспечваючы хуткія і дакладныя вынікі для бяспекі харчовых прадуктаў.
Час паведамлення: верасня-03-2024