навіны

Праблема крухмальных каўбас дала харчовую бяспеку, «старую праблему», «новы жар». Нягледзячы на ​​​​тое, што некаторыя нядобрасумленныя вытворцы замянілі другое лепшае на лепшае, у выніку адпаведная галіна зноў сутыкнулася з крызісам даверу.

У харчовай прамысловасці праблема інфармацыйнай асіметрыі асабліва відавочная. Вытворцы прадуктаў харчавання ў працэсе вытворчасці сыравіны, формул, дабавак і спецыфічных вытворчых працэсаў і г.д., нягледзячы на ​​​​адпаведнае раскрыццё інфармацыі, але большасць спажыўцоў па-ранейшаму сутыкаюцца з высокімі інфармацыйнымі бар'ерамі, перад тварам такой цяжкай для праверкі інфармацыі, часта Застаецца толькі выбраць «не есці» гэты бездапаможны, але найбольш просты і эфектыўны спосаб абароны ўласных правоў і інтарэсаў.

Ва ўмовах крызісу даверу многія вытворцы крухмальных каўбас і ўладальнікі кіёскаў выбіраюць «даказаць сваю невінаватасць». Спачатку некаторыя вытворцы крухмальнай каўбасы выступілі з ініцыятывай паказаць свае сертыфікаты, а потым некаторыя вытворцы елі крухмальную каўбасу ў прамым эфіры, каб даказаць бясшкоднасць сваёй прадукцыі. Відавочна, што праблемы некаторых нядобрасумленных вытворцаў выклікалі недавер спажыўцоў да галіны ў цэлым, што прывяло да таго, што большасць вытворцаў, якія выконвалі закон і дзейнічалі згодна з ім, атрымалі "неправамерныя траўмы", а наступствы "кіравання аўтамабілем" добрыя грошы з дрэннымі». Спажывецкі давер паваліўся пасля «бездапаможнай самадапамогі», якая адымае шмат часу і працаёмкай, — гэта рынкавая эканоміка ў працэсе самааднаўлення, выкліканага стратай эфектыўнасці.

Такім чынам, як пазбегнуць паўтарэння "дрэнныя грошы выганяюць добрыя грошы"? Як мы можам прымірыць "Кітай на кончыку языка" з "Кітай з бяспекай харчовых прадуктаў"? Як укараніць механізмы, накіраваныя на рэгуляванне паводзін у вытворчасці прадуктаў харчавання і аднаўленне даверу спажыўцоў? Перад абліччам гэтай серыі "катаванняў душы" адказ можа быць зразумелым: энергічна развіваць тэсціраванне бяспекі харчовых прадуктаў, рэалізацыю крыніцы харчовых прадуктаў і вытворчасць прасочвання "ўвесь працэс + поўны цыкл", рэгулюючыя органы як мага хутчэй як мага больш сфармуляваць галіновыя стандарты, абгрунтаваныя галіновыя нормы, нелегальны вытворца Быць "перабітым", абараняць правы і інтарэсы спажыўцоў, цалкам ліквідаваць інфармацыйныя бар'еры попыту і прапановы, умацаваць узаемны давер, значыць дазволіць вытворцам рабіць зручна, спажыўцы ядуць спакойна з коранем раствора.

Варта адзначыць, што распрацоўка лёгкіх, высакахуткасных і хуткіх тэхналогій тэсціравання бяспекі харчовых прадуктаў і распрацоўка інавацыйных прадуктаў, якія дазваляюць спажыўцам праводзіць уласныя тэсты на бяспеку харчовых прадуктаў, могуць не толькі прымусіць вытворцаў прадуктаў харчавання свядома вырабляць у адпаведнасці са стандартамі, і працэсаў, а таксама запэўніць спажыўцоў, што яны могуць купляць спакойна. Па сутнасці, інавацыі тэхналогіі тэсціравання бяспекі харчовых прадуктаў таксама спрыяюць павышэнню прадукцыйнасці. Новая прадукцыйнасць фактычна ўкаранілася ў наша паўсядзённае жыццё. Выкарыстанне перадавых тэхналогій, традыцыйнай прамысловасці для дасягнення глыбіні пашырэння правоў і магчымасцяў, для стымулявання новага імпульсу традыцыйнай галіны, для высакаякаснага развіцця галіны, "эскорт", з'яўляецца адным з унутраных значэнняў новай якасці прадукцыйнасці .

У сувязі з яшчэ адным пытаннем бяспекі харчовых прадуктаў, вытворцы харчовых прадуктаў таксама павінны зняць заслону таямніцы праз «інтэрнэт-трансляцыю», «празрысты семінар» і іншыя формы, каб заваяваць давер спажыўцоў.