Ягады годжы, як прадстаўнік "медыцынскай і харчовай гамалогіі", шырока выкарыстоўваюцца ў прадуктах харчавання, напоях, прадуктах для здароўя і ў іншых галінах. Аднак, нягледзячы на тое, што яны выглядаюць пухлымі і ярка-чырвонымі,
Некаторыя гандляры ў мэтах эканоміі выбіраюць выкарыстанне прамысловай серы.Прамысловая серанельга выкарыстоўваць у харчовай прамысловасці, таму што ён таксічны і змяшчае высокі ўзровень мыш'яку, які можа лёгка прывесці да нырачнай недастатковасці і недастатковасці, полінеўрыту і пашкоджання функцыі печані.
Як выбраць высакаякасныя ягады годжи
Першы крок: назірайце
Колер: большасць звычайных ягад годжи цёмна-чырвоныя, і іх колер не вельмі аднастайны. Аднак афарбаваныя ягады годжи ярка і прывабна чырвонага колеру. Вазьміце ягаду годжи і паглядзіце на яе фруктовую аснову. Аснова пладоў звычайных ягад годжи белая, у абкурвання шэрай - жоўтая, а афарбаваных - чырвоная.
Форма: Ягады годжи Нінся, якія занесены ў «Фармакапею», сплюшчаныя і не вельмі буйныя.
Другі крок: Сцісніце
Вазьміце ў руку жменю ягад годжи. Нармальныя і якасныя ягады годжи добра высушаныя, прычым кожная ягада самастойная і не зліпаюцца. Нягледзячы на тое, што вільготнае асяроддзе можа змякчыць ягады годжи, яны не будуць празмерна мяккімі. Апрацаваныя ягады годжи могуць адчуваць сябе ліпкімі навобмацак і значна бляднець.
Трэці крок: Пах
Вазьміце жменю ягад годжи і патрымаеце іх некаторы час у руцэ або ненадоўга зачыніце ў пластыкавы пакет. Затым панюхаць іх носам. Калі з'яўляецца рэзкі пах, гэта сведчыць аб тым, што ягады годжи абкурваюць шэрай. Будзьце асцярожныя, набываючы іх.
Чацвёрты крок: смак
Пажуйце ў роце некалькі ягад годжи. Ягады годжи Нінся салодкія на смак, але пасля ўжывання адчуваецца лёгкая горыч. Цынхайскія ягады годжи саладзейшыя за нінсянскія. Ягады годжи, прасякнутыя галынам, пры разжоўванні будуць мець горкі густ, у той час як ягады, окуренные шэрай, будуць кіслымі, звязальнымі і горкімі.
Крок пяты: замачыць
Пакладзеце некалькі ягад годжи ў цёплую ваду. Высакаякасныя ягады годжи няпроста тануць і маюць высокую плавучасць. Колер вады будзе бледна-жоўты або памяранцава-чырвоны. Калі ягады годжи пафарбаваць, вада стане чырвонай. Аднак калі ягады годжи окурить шэрай, вада застанецца чыстай і празрыстай.
Ідэнтыфікацыя некаторых прадуктаў, якія змяшчаюць серу
перац
Перац, апрацаваны серай, мае пах серы. Спачатку паназірайце за знешнім выглядам: перцы, апрацаваныя серай, маюць вельмі ярка-чырвоную гладкую паверхню з белымі насеннем. Нармальны перац ад прыроды ярка-чырвоны з жоўтымі насеннем. Па-другое, панюхайце іх: перцы, апрацаваныя серай, маюць пах серы, а звычайныя перцы не маюць незвычайнага паху. Па-трэцяе, сцісніце іх: перцы, апрацаваныя серай, будуць адчуваць сябе вільготнымі, калі іх сціснуць рукой, у той час як звычайныя перцы не будуць мець гэтага адчування вільготнасці.
Белы грыб (Tremella fuciformis)
Пазбягайце набыцця занадта белага белага грыба. Спачатку звярніце ўвагу на яго колер і форму: нармальны белы грыб малочна-белага або крэмавага колеру, буйной, круглай і поўнай формы. Пазбягайце купляць празмерна белыя. Па-другое, панюхайце яго водар: звычайны белы грыб вылучае слабы водар. Калі ёсць рэзкі пах, будзьце асцярожныя з купляй. Па-трэцяе, паспрабуйце: можна кончыкам мовы паспрабаваць. Калі ёсць рэзкі густ, не купляйце.
Лонган
Пазбягайце набыцця лонганов з «крывянымі прожылкамі». Не купляйце лонганы, якія выглядаюць празмерна яркімі і на паверхні якіх адсутнічае натуральная тэкстура, бо гэтыя характарыстыкі могуць сведчыць аб тым, што яны былі абкураны серай. Праверце ўнутраную частку плёну на наяўнасць чырвоных «крывяных прожылкаў»; ўнутраная абалонка звычайных лонганов павінна быць белай.
імбір
«Апрацаваны серай імбір» мае тэндэнцыю лёгка скідаць скурку. Спачатку панюхайце яго, каб праверыць, ці няма на паверхні імбіра незвычайнага паху або паху серы. Па-другое, паспрабуйце яго з асцярожнасцю, калі густ імбіра не моцны або змяніўся. Па-трэцяе, сочыце за яго знешнім выглядам: нармальны імбір адносна сухі і мае цёмны колер, а «абсыпаны серай» больш пяшчотны і мае бледна-жоўты адценне. Паціраючы яго рукой, вы лёгка здымеце скурку.
Час публікацыі: 24 снежня 2024 г