xəbəri

Süd sənayesində antibiotik testi üçün seçim metodları

İki böyük sağlamlıq və təhlükəsizlik problemi var südün antibiotik çirklənməsini əhatə edir. Antibiotiklər olan məhsullar, insanlarda həssaslığa və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Daha az antibiotiklərin aşağı səviyyələrini ehtiva edən süd və süd məhsullarının istehlakına səbəb ola bilər, bakteriyaların antibiotikə qarşı müqavimət göstərməsinə səbəb ola bilər.
Prosessorlar üçün, məhsulun keyfiyyəti birbaşa son məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərir. Pendir və qatıq kimi süd məhsullarının istehsalı bakterial fəaliyyətdən asılıdır, hər hansı bir inbistyor maddələrin olması bu prosesə müdaxilə edəcək və korlanmaya səbəb ola bilər. Bazar məkanında istehsalçılar müqavilələri qorumaq və yeni bazarları qorumaq üçün ardıcıl olaraq məhsul keyfiyyətini qorumalıdırlar. Dərman qalıqlarının süd və ya süd məhsullarıdakı kəşfi müqavilə dayandırılması və zərərli bir nüfuzla nəticələnəcəkdir. İkinci şans yoxdur.

Süd sənayesinin müalicə olunan heyvanların südündə mövcud ola biləcək antibiotiklərin (eləcə də digər kimyəvi maddələrin olmasını təmin etmək məcburiyyətindədir məhdudiyyətlər (MRL).

Belə bir üsul, kommersiya baxımından sürətli test dəstlərindən istifadə edərək təsərrüfat və tanker südünün müntəzəm müayinəsidir. Bu cür metodlar emal üçün südün yaranması barədə real vaxt rəhbərliyi təmin edir.

Kwinbon Milguard, süddə antibiotik qalıqları üçün ekranda istifadə edilə bilən sınaq dəstləri təqdim edir. Eyni vaxtda Betalaktamlar, Tetrasyclines, Streptomycin və Xlorampenikol (MilkGuard BTSC 4-də 1 Combo testi KB02115D), həm də süddəki və tetrasyclines, 1 kombo test kit-kb0212127y) sürətli bir test .

Ekran üsulları ümumiyyətlə keyfiyyətli testlərdir və süd və ya süd məhsullarında müəyyən antibiotik qalıqlarının varlığını və ya olmamasını göstərmək üçün müsbət və ya mənfi nəticə verir. Xromatoqrafik və ya ferment immunoasays metodları ilə müqayisədə texniki avadanlıq və vaxt tələbi ilə bağlı xeyli üstünlüklər göstərir.

Ekran testləri geniş və ya dar spektr test metodlarına bölünür. Geniş spektrli test antibiotik bir sıra antibiotik dərslərini aşkar edir (məsələn, beta-laktamlar, sefalosporinlər, aminoglycosides, makrolidlər, tetrolidlər və sulfonamidlər), məhdud sayda dərsləri aşkar edir.