Son illərdə çiy yumurtalar ictimaiyyət arasında getdikcə populyarlaşır və çiy yumurtaların əksəriyyəti pasterizə olunacaq və yumurtaların "steril" və ya "az bakterial" statusuna nail olmaq üçün digər proseslərdən istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, "steril yumurta" yumurtanın səthindəki bütün bakteriyaların öldürüldüyü demək deyil, lakin yumurtanın bakterial tərkibi tam steril deyil, ciddi bir standartla məhdudlaşır.
Çiy yumurta şirkətləri tez-tez məhsullarını antibiotiksiz və salmonellasız olaraq satırlar. Bu iddianı elmi şəkildə başa düşmək üçün bakterisid və antiviral təsiri olan antibiotiklər haqqında bilməliyik, lakin uzunmüddətli istifadə və ya yanlış istifadə bakteriya müqavimətinin inkişafına kömək edə bilər.
Bazarda olan çiy yumurtaların antibiotik qalıqlarını yoxlamaq üçün Qida Təhlükəsizliyi Çindən olan müxbir xüsusi olaraq e-ticarət platformalarından 8 adi xam yumurta nümunəsi alıb və antibiotik qalıqlarına yönəlmiş testlərin aparılması üçün peşəkar sınaq təşkilatlarına həvalə edib. metronidazol, dimetridazol, tetrasiklin, həmçinin enrofloksasin, siprofloksasin və digər antibiotik qalıqları. Nəticələr göstərdi ki, səkkiz nümunənin hamısı antibiotik testindən keçib və bu markaların istehsal prosesində antibiotiklərin istifadəsinə nəzarətdə kifayət qədər ciddi olduğunu göstərir.
Qida təhlükəsizliyi testi sənayesində qabaqcıl olan Kwinbon hazırda yumurtalarda antibiotik qalıqları və mikrob həddi aşması üçün geniş çeşiddə testlərə malikdir və qida təhlükəsizliyi üçün sürətli və dəqiq nəticələr verir.
Göndərmə vaxtı: 03 sentyabr 2024-cü il