Son illərdə xam yumurtalar xalq arasında getdikcə daha populyarlaşdı və xam yumurtaların əksəriyyəti pasterizə olunacaq və digər proseslər 'steril' və ya 'steril' və ya 'daha az bakteriya' statusuna çatmaq üçün istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, 'steril yumurta' deməli, yumurtanın səthindəki bütün bakteriyaların öldürüldüyü, yumurtanın bakterial tərkibi tamamilə steril deyil, ciddi bir standartla məhdudlaşmır.
Xam yumurta şirkətləri tez-tez məhsullarını antibiotiksiz və salmonella kimi satırlar. Bu iddianı elmi cəhətdən başa düşmək üçün, bakterisid və antiviral effektləri olan antibiotiklər haqqında bilməliyik, lakin uzunmüddətli istifadə və ya sui-istifadə, bakterial müqavimətin inkişafını təşviq edə bilər.
Bazarda xam yumurtanın antiotik qalıqlarını yoxlamaq üçün, Qida Təhlükəsizliyi Çində bir müxbir Çində elektron ticarət platformalarından 8-i ümumi xam yumurtalarının 8 nümunəsini satın aldı və antibiotik qalıqlarına yönəlmiş testlər həyata keçirdi Metronidazol, Dimetridazole, Tetracycline, eləcə də servofloksasin, Ciprofloksasin və digər antibiotik qalıqları. Nəticələr göstərdi ki, bütün səkkiz nümunə antibiotik testindən keçdi, bu markaların istehsal prosesində antibiotiklərin istifadəsinə nəzarət etməkdə olduqca sərt olduğunu göstərir.
Kwinbon, qida təhlükəsizliyi testi sənayesində bir pioner olaraq, hazırda, qida təhlükəsizliyi üçün sürətli və dəqiq nəticələr verən yumurta içərisində antibiotik qalıqları və mikrob-a qədər hərtərəfli testlər var.
Time vaxt: Sep-03-2024