Nişastalı kolbasa problemi qida təhlükəsizliyinə “köhnə problem”, “yeni istilik” verib. Bəzi vicdansız istehsalçıların ikinci ən yaxşısını ən yaxşısı ilə əvəz etmələrinə baxmayaraq, nəticə ondan ibarətdir ki, müvafiq sənaye bir daha inam böhranı ilə üzləşib.
Qida sənayesində informasiya asimmetriyası problemi xüsusilə açıqdır. Qida istehsalçıları istehsal prosesində xammal, düsturlar, aşqarlar və xüsusi istehsal prosesləri və s., müvafiq açıqlamaya baxmayaraq, lakin istehlakçıların əksəriyyəti hələ də yüksək məlumat maneələri ilə üzləşir, belə bir məlumatın yoxlanılması çox çətin olduğu halda, tez-tez yalnız bu aciz, lakin öz hüquq və mənafelərini qorumağın ən sadə və səmərəli yolunu “yeməməyi” seçə bilər.
Bu inam böhranı qarşısında bir çox nişastalı kolbasa istehsalçıları və tövlə sahibləri "təqsirsizliklərini sübut etməyi" seçirlər. Əvvəlcə bəzi nişastalı kolbasa istehsalçıları öz sertifikatlarını göstərmək təşəbbüsü ilə çıxış etdilər, daha sonra bəzi istehsalçılar məhsullarının günahsızlığını sübut etmək üçün canlı yayımda nişastalı kolbasa yeyiblər. Aydındır ki, bəzi vicdansız istehsalçıların problemləri istehlakçıların bütövlükdə sənayeyə qarşı inamsızlığına səbəb olub, nəticədə qanuna əməl edən və tələblərə uyğun fəaliyyət göstərən əksər istehsalçılar “səhv olaraq xəsarət alıb” və “sürüşmənin” nəticələri Yaxşı pulu pislə çıxartmaq" meydana gəldi. İstehlakçı inamı, həm vaxt aparan, həm də çox əmək tələb edən "çarəsiz özünə kömək"dən sonra, səmərəliliyin itirilməsinin səbəb olduğu özünü təmir prosesində olan bazar iqtisadiyyatından sonra çökdü.
Bəs, “yaxşı pulu xaric edən pis pul”un təkrarlanmasının qarşısını necə almaq olar? “Dilin ucunda Çin”i “Qida təhlükəsizliyi ilə Çin”lə necə uzlaşdıra bilərik? Qida istehsalı davranışını tənzimləmək və istehlakçı inamını bərpa etmək üçün hazırlanmış mexanizmləri necə tətbiq etmək olar? Bu "ruh işgəncəsi" seriyası qarşısında cavab aydın ola bilər: qida təhlükəsizliyi testini güclü şəkildə inkişaf etdirin, qida mənbəyinin həyata keçirilməsi və istehsalın "bütün proses + tam dövr" izlənilməsi, tənzimləyici orqanlar tezliklə mümkün olduğu qədər sənaye standartlarını, sağlam sənaye normalarını formalaşdırmaq, qeyri-qanuni istehsalçıya “yumruq vurmaq”, istehlakçıların hüquq və mənafelərini qorumaq, informasiya maneələrinin tələb və təklif tərəfini tamamilə qırmaq, qarşılıqlı etimadı gücləndirmək, istehsalçılara imkan verməkdir. Rahatlıqla edin, istehlakçının kökü ilə rahatlıqla yeyin.
Qeyd etmək lazımdır ki, yüngül, yüksək sürətli və sürətli qida təhlükəsizliyi sınaq texnologiyasının inkişafı və istehlakçılara öz qida təhlükəsizliyi testlərini həyata keçirməyə imkan verən innovativ məhsulların inkişafı təkcə qida istehsalçılarını şüurlu şəkildə standartlara uyğun istehsal etməyə məcbur edə bilməz. və proseslər, həm də istehlakçıları rahatlıqla ala biləcəklərinə inandırır. Əslində, qida təhlükəsizliyi test texnologiyasının innovasiyası həm də yeni məhsuldarlığı inkişaf etdirir. Yeni məhsuldarlıq əslində gündəlik həyatımıza daxil edilmişdir. Qabaqcıl texnologiyadan, ənənəvi sənayedən istifadə, səlahiyyətlərin dərinliyinə nail olmaq, ənənəvi sənayenin yeni sürətini stimullaşdırmaq, sənayenin yüksək keyfiyyətli inkişafı üçün "müşayiət", məhsuldarlığın yeni keyfiyyətinin daxili mənalarından biridir. .
Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı başqa bir sual qarşısında qida istehsalçıları da istehlakçıların etibarını qazanmaq üçün “web yayımı”, “şəffaf seminar” və digər formalar vasitəsilə sirr pərdəsini götürməlidirlər.
Göndərmə vaxtı: 20 mart 2024-cü il