Getdikcə qida təhlükəsizliyi problemlərinin getdikcə ağır fonunda, yeni bir test dəstiFerment-əlaqəli immunosorbent təhlili (Elisa)tədricən qida təhlükəsizliyi testi sahəsində vacib bir vasitə olur. Bu, yalnız qida keyfiyyəti monitorinqi üçün daha dəqiq və səmərəli vasitə təmin etmir, həm də istehlakçıların qidasının təhlükəsizliyi üçün möhkəm bir müdafiə xətti qurur.
Elisa Test Kitinin prinsipi, antigen və antikor arasındakı xüsusi məcburi reaksiyadan istifadə edərək, ferment katalizi substrat rənginin inkişafı ilə qida maddələrində hədəf maddələrin məzmununu kəmiyyətcə müəyyənləşdirməyə müəyyənləşdirir. Onun istismar prosesi nisbətən sadədir və yüksək spesifikliyə və həssaslığa malikdir, qida, ochratoxin, ochratoxin kimi qidalardakı zərərli maddələrin dəqiq müəyyənləşdirilməsinə və ölçülməsinə imkan yaradırT-2 toksinlər.
Xüsusi əməliyyat prosedurları baxımından, Elisa Test Kit adətən aşağıdakı addımları özündə cəmləşdirir:
1. Nümunə hazırlığı: Birincisi, sınanacaq olan qida nümunəsi, aşkarlama üçün istifadə edilə bilən bir nümunə həllini əldə etmək üçün hasilat və təmizlənmə kimi müvafiq işlənməlidir.
2. Nümunə Əlavə: Prosesli nümunə həlli, hər bir quyu ilə sınaqdan keçiriləcək bir maddənin uyğun bir şəkildə təyin olunmuş quyulara əlavə olunur.
3. İnkubasiya: Əlavə nümunələri olan Elisa boşqab, antigen və antikorlar arasında tam bağlamağa imkan vermək üçün bir müddət uyğun bir temperaturda inkubasiya olunur.
4. Yuma: İnkubasiya sonrası, yuyulma həlli, qeyri-spesifik bağlamanın müdaxiləsini azaltmaqla, maneəsiz antigenləri və ya antikorları aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
5.Substrat əlavə və rəng inkişafı: Substrat həlli hər bir quyuya əlavə olunur və ferment etiketli antikor üzərində ferment rəngli bir məhsul meydana gətirərək rəngini inkişaf etdirmək üçün substratı kataliz edir.
6. Ölçmə: Hər quyunundakı rəngli məhsulun emici dəyəri bir Elisa Reader kimi alətlərdən istifadə edərək ölçülür. Test edilmiş maddənin məzmunu standart bir əyri əsasında hesablanır.
Qida təhlükəsizliyi testində Elisa test dəstlərinin çoxsaylı müraciət hadisələri var. Məsələn, müntəzəm olaraq bir qida təhlükəsizliyi nəzarəti və nümunə yoxlaması zamanı bazar tənzimləyici orqanlar, bir yağ dəyirmanı tərəfindən istehsal olunan fıstıq yağı ilə Aflatoksin B1-nin həddindən artıq səviyyələrini sürətlə və dəqiq aşkar etmək üçün Elisa test dəstindən istifadə etdi. Müvafiq cərimə tədbirləri dərhal zərərli maddənin istehlakçılara təhlükə altına alınmasına mane olur.
Üstəlik, əməliyyat, dəqiqlik və etibarlılığı, Elisa test dəsti, su məhsulları, ət məhsulları və süd məhsulları kimi müxtəlif qidaların təhlükəsizliyində geniş istifadə olunur. Bu, aşkarlama vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qısaldır və səmərəliliyi yaxşılaşdırmır, həm də tənzimləmə orqanlarına qida bazarına nəzarət gücləndirilməsi üçün güclü texniki dəstək verir.
Texnologiyanın davamlı irəliləməsi və insanlar arasında qida təhlükəsizliyi haqqında artan məlumatlılığı olan Elisa test dəstləri, qida təhlükəsizliyi testi sahəsində getdikcə daha çox rol oynayacaqdır. Gələcəkdə daha çox texnoloji yeniliklərin davamlı yaranmasını gözləyirik, qida təhlükəsizliyi sənayesinin güclü inkişafını birgə inkişaf etdirir və istehlakçıların qida təhlükəsizliyinə daha möhkəm zəmanət verir.
Saat: Dekabr-12-2024