Bubble çayında ixtisaslaşmış bir sıra markaların bir sıra markaları həm daxili, həm də beynəlxalq səviyyədə genişləndirməyə davam edir, həm də qabarcıq çay, bəzi markalarla hətta "Bubble Çay İxtisası Mağazalarının açılması" da populyarlıq qazandı. Tapioca inciləri həmişə çay içkisindəki ümumi yağların biri olmuşdur və indi qabarcıq çay üçün yeni qaydalar var.
Qida əlavələrinin istifadəsi üçün Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartının sərbəst buraxılmasından sonra (GB2760-2024) (bundan sonra "Standard" da "Standard"), standart bu yaxınlarda rəsmi şəkildə həyata keçirildi. Dehidroaketik turşusu və onun natrium duzu kərə yağı və cəmlənmiş kərə yağı, çörək, çörək, pasta, bişmiş yemək dolu və şirniyyat, prefabrik ət məhsulları və meyvə və tərəvəz şirələri (püresi) istifadə edilə bilməz. Bundan əlavə, bunun maksimum istifadə həddiqida əlavəsiTurşu tərəvəzlərdə 1g / kq-dan 0.3g / kq-a qədər düzəldilmişdir.
Dehidroaketik turşu və natrium duzu nədir?Dehidroaketik turşusuVə onun natrium duzu, təhlükəsizlik və yüksək sabitlik üstünlükləri ilə tanınan geniş spektrli konservantlar kimi geniş istifadə olunur. Onlara turşu bazası şəraitindən təsirlənmir və maya, qəliblər və bakteriyaların çoxalmasına mane olan yüngül və istilik, təsirli olan nisbətən sabitdir. Dehidroaketik turşusu və onun natrium duzu aşağı toksikliyə malikdir və standartlar üzrə müəyyən edilmiş miqdarı və miqdarı daxilində istifadə edildikdə təhlükəsizdir; Bununla birlikdə, uzunmüddətli həddindən artıq suqəbuledici insan sağlamlığına zərər verə bilər.
Bu və qabarcıq çayı arasındakı əlaqə nədir? Əslində, çay içməsindəki ümumi maddələrdən biri kimi, nişastalı məhsullar olan baloncuk çayındakı "inci" də natrium susuzlaşdırılmışdan istifadə etmək qadağandır. Hal-hazırda çay içki bazarında üç növ "inci" yağları var: otaq temperaturu inciləri, dondurulmuş incilər və sürətli bişirmə inciləri, ilk iki konservativ əlavələr olan sürətli bişirmə inciləri. Bundan əvvəl media hesabatları, bəzi baloncuk çay dükanlarının satılan tapioca incilərindəki dehidroaketik turşusunun olması səbəbindən yoxlamalar uğursuz olduğunu bildirdi. Yeni Qaydaların ortaya çıxması, 8 fevraldan sonra istehsal olunan incilərin, natrium dehidroasetatın penaltilərlə üzləşə biləcəyi deməkdir.
Bənzər hərəkətlər müəyyən dərəcədə, sənayeni inkişaf etdirməyə məcbur edə bilər. Standartın tətbiqi, tapıcırma incilərinin istehsal prosesini tənzimləmək və qida təhlükəsizliyini təmin etmək, şübhəsiz ki, istehsal xərclərini artırmaq üçün dehidroasiya turşusu və onun natrium duzuna alternativ axtarmaq üçün müvafiq müəssisələri məcbur edəcəkdir. Eyni zamanda, incilərin dadını və keyfiyyətini qorumaq üçün müəssisələr yeni qoruma texnologiyalarını araşdırmaq üçün tədqiqat və inkişafda daha çox resurs investisiya qoymalıdırlar.
Bəzi kiçik müəssisələr və ya texniki şücaət çatmayanlar, tədqiqat və inkişaf və istehsalın yüksək xərclərini, bazardan çıxmağa məcbur edə bilməyəcəklər. Bunun əksinə olaraq, güclü tədqiqat və inkişaf imkanları və tədarük zəncirinin idarə edilməsi ilə bağlı böyük markalar, bazar paylarını genişləndirmək və bazar mövqeyini daha da genişləndirmək və bununla da selektivliyi sürətləndirmək üçün bu fürsəti ələ keçirməsi gözlənilir.
Çay markaları sağlamlıq və keyfiyyətin yüksəlməsinə yönəldildiyi üçün, qida təhlükəsizliyi marka inkişafı üçün hərəkətverici qüvvəyə çevrildi. İnci məhsulları çay içkisindəki bir çox maddələr arasında yalnız bir komponent olsa da, keyfiyyətinə nəzarət gözdən salmaq olmaz. Çay markaları xammalın keyfiyyətinə ciddi nəzarət etməlidir və uyğunluğunu təmin etmək üçün standartlara cavab verən Tapioca incilərinin tədarükçülərini seçməlidir. Eyni zamanda, markalar, qorumaq üçün təbii bitki ekstraktı istifadə kimi daha sağlam və daha təbii qorunma metodlarını tapmaq üçün araşdırma və inkişafı fəal şəkildə cəlb etmək lazımdır. Marketinqdə, istehlakçıların sağlamlığını izləmək və marka görüntülərini artırmaq üçün məhsullarının sağlamlıq və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini vurğulamalıdırlar. Bundan əlavə, markalar, yanlış əməliyyatlar və marka nüfuzu səbəbindən qida təhlükəsizliyi məsələlərindən qaçaraq, yeni qaydalar və məhsulların düzəldilməsi ilə tanış olmaq üçün işçilərin təliminin gücləndirilməsinə diqqət yetirməlidir.
Saat: Fevral-10-2025