لماذا يجب أن نختبر المضادات الحيوية في الحليب؟
يشعر الكثير من الناس اليوم بالقلق من استخدام المضادات الحيوية في الماشية والإمدادات الغذائية. من المهم أن نعرف أن مزارعي الألبان يهتمون كثيرًا بالتأكد من أن حليبك آمن وخالي من المضادات الحيوية. ولكن ، مثل البشر ، تمرض الأبقار في بعض الأحيان وتحتاج إلى دواء. يتم استخدام المضادات الحيوية في العديد من المزارع لعلاج الالتهابات عندما تحصل البقرة على عدوى وتحتاج إلى مضادات حيوية ، ويصف الطبيب البيطري الدواء المناسب لنوع القضية التي تواجهها البقرة. ثم يتم إعطاء المضادات الحيوية للبقرة طالما من الضروري لتحسينها. الأبقار تحت العلاج بالمضادات الحيوية للعدوى قد تحتوي على بقايا مضادات حيوية في حليبها
نهج السيطرة على بقايا المضادات الحيوية في الحليب متعددة الأوجه. يتم التحكم الرئيسي في المزرعة ويبدأ مع الوصفات الطبية الصحيحة للمضادات الحيوية وإدارة المضادات الحيوية والالتزام الدقيق بفترات الانسحاب. باختصار ، يجب على منتجي الحليب ضمان عدم دخول الحليب من الحيوانات الخاضعة للعلاج أو في فترة الانسحاب إلى السلسلة الغذائية. تكمل الضوابط الأولية اختبار الحليب للمضادات الحيوية ، التي تقوم بها الشركات الغذائية في نقاط مختلفة في سلسلة التوريد ، بما في ذلك في المزرعة.
يتم اختبار شاحنة دبابات الحليب لوجود بقايا مضادات حيوية مشتركة. على وجه التحديد ، يتم ضخ الحليب من الخزان الموجود في المزرعة إلى صندوق ناقلة للتسليم إلى مصنع المعالجة. يأخذ سائق شاحنة الخزان عينة من حليب كل مزرعة قبل ضخ الحليب في الشاحنة. قبل أن يتم تفريغ الحليب في مصنع المعالجة ، يتم اختبار كل حمل لمخلفات المضادات الحيوية. إذا لم يظهر اللبن أي دليل على وجود مضادات حيوية ، يتم ضخه في خزانات الحجز في المصنع لمزيد من المعالجة. إذا لم يجتاز الحليب اختبار المضادات الحيوية ، يتم تجاهل حمولة الشاحنة بأكملها من الحليب ويتم اختبار عينات المزرعة للعثور على مصدر بقايا المضادات الحيوية. يتم اتخاذ إجراءات تنظيمية ضد المزرعة مع اختبار المضادات الحيوية الإيجابية.
نحن ، في Kwinbon ، ندرك هذه المخاوف ، ومهمتنا هي تحسين سلامة الأغذية من خلال حلول الفحص للكشف عن المضادات الحيوية في صناعات معالجة الألبان. نحن نقدم واحدة من أوسع مجموعة من الاختبارات لاكتشاف عدد كبير من المضادات الحيوية المستخدمة في صناعة الأغذية الزراعية.
وقت النشر: فبراير -06-2021