أخبار

في عام 1885 ، عزلت السالمونيلا وغيرها من الكوليريسيلا السالمونيلا أثناء وباء الكوليرا ، لذلك سميت السالمونيلا. بعض السالمونيلا ممرضة للبشر ، وبعضها مجرد مسببة للأمراض للحيوانات ، وبعضها مسببة للأمراض لكل من البشر والحيوانات. مرض السالمونيل هو مصطلح عام لأشكال مختلفة من البشر والحيوانات الأليفة والحيوانات البرية الناجمة عن أنواع مختلفة من السالمونيلا. يمكن للأشخاص المصابين بالسالمونيلا أو براز شركات النقل تلوث الطعام ويسببون التسمم الغذائي. وفقًا للإحصاءات ، من بين أنواع التسمم الغذائي البكتيري في مختلف البلدان في العالم ، فإن التسمم الغذائي الناجم عن السالمونيلا في كثير من الأحيان يحتل المرتبة الأولى. السالمونيلا هي أيضا الأولى في المناطق الداخلية في بلدي.

يمكن استخدام مجموعة الكشف عن حمض السالمونيلا في Kwinbon للكشف عن النوع السريع للسالمونيلا عن طريق تضخيم حمض النووي المتساوي مع كروموجين صبغة الفلورسنت في تقنية الكشف عن تضخيم المختبر.

التدابير الوقائية

ليس من السهل إعادة إنتاج السالمونيلا في الماء ، ولكن يمكن أن يبقى على قيد الحياة من 2 إلى 3 أسابيع ، في الثلاجة يمكن أن تنجو من 3-4 أشهر ، في البيئة الطبيعية للبراز يمكن أن تعيش من 1-2 أشهر. تكون درجة الحرارة المثلى للسالمونيلا للانتشار هي 37 درجة مئوية ، ويمكن أن تتكاثر بكميات كبيرة عندما تكون أعلى من 20 درجة مئوية ، وبالتالي ، فإن تخزين درجة الحرارة المنخفضة للأغذية يعد مقياسًا وقائيًا مهمًا.