في الآونة الأخيرة ، قام مركز تشونغتشينغ للتكنولوجيا الجمركية بالإشراف على سلامة الأغذية وأخذ العينات في متجر للوجبات الخفيفة في منطقة بيجيانغ ، مدينة تونغرين ، ووجد أن محتوى التحلية في الكعك الأبيض المباشر الذي تم بيعه في المتجر تجاوز المعيار. بعد التفتيش ، صنع المتجر الكعك البيضاء على البخار في Saccharin Sodium ، لا يلبي مشروع التحلية GB 2760-2014 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية التي تستخدم إضافات الأغذية التي تستخدم متطلبات القياسية" ، فإن خاتمة الاختبار غير مؤهلة. مكتب الإشراف على سوق مدينة تونغرين وفقًا للقوانين واللوائح ذات الصلة على الأطراف على العقوبة الإدارية.
تستخدم المحليات على نطاق واسع في إنتاج الطعام ، وعادة ما تكون حلاوةها من 30 إلى 40 مرة من السكروز ، ويمكن أن تصل إلى 80 مرة ، مع حلاوة نقية وطبيعية. تستخدم المحليات على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الصناعات الغذائية مثل المشروبات والمحميات والخضروات المخللة والحلويات والمعجنات وحبوب الإفطار والحلويات وغيرها الكثير. الاستهلاك المعتدل للمحليات غير ضارة بشكل عام للبشر. ومع ذلك ، فإن المدخول المطول بكميات كبيرة قد يسبب آثار صحية.
المعيار الوطني للسلامة الغذائية في الصين لاستخدام إضافات الغذاء لديه لوائح صارمة على جرعة المحليات. اعتمادًا على نوع الطعام ، يختلف الحد الأقصى لجرعة المحليات. على سبيل المثال ، في المشروبات المجمدة ، والفواكه المعلبة ، وخثارة الفاصوليا المخمرة ، والبسكويت ، والتوابل المركبة ، والمشروبات ، والنبيذ الجاهز ، والهلام ، الحد الأقصى للكمية هو 0.65 جم/كجم ؛ في المربى ، والفواكه المحفوظة والفاصوليا المطبوخة ، فإن الحد الأقصى لمبلغ الاستخدام هو 1.0 جم/كجم ؛ وفي Chenpi ، الخوخ ، الخوخ المجفف ، الحد الأقصى المبلغ هو 8.0 جم/كجم. بشكل عام ، يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي للمحليات لكل كيلوغرام من وزن الجسم 11 ملجم.
المحليات ، كمضاف قانوني للأغذية ، لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في إنتاج الأغذية. ومع ذلك ، يحتاج المستهلكون إلى توخي الحذر للتحكم في كميةهم عند استخدامه لضمان سلامة الأغذية والصحة. أطلقت Kwinbon مجموعة اختبار سلامة الأغذية السريعة للتحلية لتلبية الطلب على السوق ، والتي يمكن تطبيقها على اختبار عينات مثل المشروبات ، والنبيذ الأصفر ، وعصائر الفاكهة ، والهلام ، والمعجنات ، والمحميات ، والتوابل ، والصلصات وما إلى ذلك.
Kwinbon Shekeener Rapid Food Safety Kit
وقت النشر: أكتوبر -10-2024