الآن ، دخلنا في "أيام الكلاب" الأكثر سخونة من العام ، من 11 يوليو إلى أيام الكلب ، وحتى 19 أغسطس ، ستستمر أيام الكلب لمدة 40 يومًا. هذا هو أيضا نسبة عالية من التسمم الغذائي. حدث أكبر عدد من حالات التسمم الغذائي في أغسطس-سبتمبر وأعلى عدد من الوفيات التي حدثت في يوليو.
حوادث سلامة الأغذية في الصيف هي في الغالب التسمم الغذائي البكتيري الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة. مسببات الأمراض الرئيسية هي Vibrio parahaemolyticus ، السالمونيلا ، المكورات العنقودية الذهبية ، الإسهال الإشريكية القولونية ، توكسين البوتولينوم ، والسموم الحمضي ، الذي يصل إلى 40 ٪.
تم تسمم امرأتان في يونغشنغ ، مقاطعة هنان ، مؤخرًا بعد تناول المعكرونة الباردة. تم تأكيدها لاحقًا من قبل هيئة سوق Yongcheng على أنها تتمتع بحمض خميرة الأرز.
وقت النشر: Aug-05-2023