الآن، دخلنا "أيام الكلاب" الأكثر حرارة لهذا العام، بدءًا من 11 يوليو رسميًا في أيام الكلاب، وحتى 19 أغسطس، وستستمر أيام الكلاب لمدة 40 يومًا. وهذا هو أيضا ارتفاع حالات التسمم الغذائي. وحدث أكبر عدد من حالات التسمم الغذائي في شهري أغسطس/آب وسبتمبر/أيلول، كما حدث أكبر عدد من الوفيات في شهر يوليو/تموز.
معظم حوادث سلامة الأغذية في الصيف تكون بسبب التسمم الغذائي البكتيري الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة. مسببات الأمراض الرئيسية هي الضمة نظيرة الحالة للدم، والسالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية، والإشريكية القولونية الإسهالية، وتوكسين البوتولينوم، والسموم الحمضية، والتي تصل نسبة الوفيات فيها إلى 40٪.
وقد أصيبت امرأتان في يونغتشنغ بمقاطعة خنان بالتسمم مؤخراً بعد تناول المعكرونة الباردة. وأكدت هيئة سوق يونغتشنغ لاحقًا إصابتهم بحماض خميرة الأرز.
وقت النشر: 05 أغسطس 2023