في السنوات الأخيرة، حظيت جودة الشاي وسلامته باهتمام متزايد. وتظهر بين الحين والآخر نسب من بقايا المبيدات تتجاوز المعايير، ويتم الإبلاغ بشكل متكرر عن تجاوز الشاي المصدر إلى الاتحاد الأوروبي لهذه المعايير.
تُستخدم المبيدات الحشرية للوقاية من الآفات والأمراض أثناء زراعة الشاي. ومع الاستخدام المكثف للمبيدات، تتضح بشكل متزايد الآثار السلبية لمخلفات المبيدات المفرطة أو غير المعقولة أو حتى المُساء استخدامها على صحة الإنسان والبيئة والتجارة الخارجية.
في الوقت الحاضر، تشمل طرق الكشف عن بقايا المبيدات في الشاي بشكل رئيسي الطور السائل، والطور الغازي، والكروماتوغرافيا السائلة فائقة الأداء المقترنة بقياس الطيف الكتلي الترادفي.
على الرغم من أن هذه الطرق تتمتع بحساسية ودقة عاليتين في الكشف، إلا أنه من الصعب نشرها على مستوى القاعدة الشعبية باستخدام أجهزة كروماتوغرافية كبيرة، وهو ما لا يساعد على المراقبة على نطاق واسع.
تُستخدم طريقة تثبيط الإنزيم المستخدمة في الفحص السريع في الموقع لمخلفات المبيدات بشكل أساسي للكشف عن مخلفات مبيدات الفوسفور العضوية والكربامات، والتي تتأثر بشدة بالمصفوفة ولها معدل إيجابي كاذب مرتفع.
تعتمد بطاقة الكشف عن الذهب الغرواني من كوينبون على مبدأ التثبيط التنافسي للكروماتوغرافيا المناعية.
يتم استخلاص بقايا الدواء في العينة ودمجها مع الأجسام المضادة المحددة الموسومة بالذهب الغرواني لمنع ارتباط الأجسام المضادة والمستضد على خط الاختبار (خط T) في شريط الاختبار، مما يؤدي إلى تغيير في لون خط الاختبار.
يتم تحديد بقايا المبيدات في العينات نوعياً عن طريق مقارنة عمق اللون لخط الكشف وخط التحكم (خط C) عن طريق الفحص البصري أو تفسير الجهاز.
جهاز تحليل سلامة الأغذية المحمول هو أداة ذكية تعتمد على تقنيات القياس والتحكم والأنظمة المدمجة.
يتميز بسهولة التشغيل، وحساسية الكشف العالية، والسرعة العالية، والاستقرار الجيد، ويمكن أن يساعد المستخدمين في الميدان على الكشف بسرعة ودقة عن بقايا المبيدات في الشاي عند استخدام شريط الكشف السريع المناسب.
تاريخ النشر: 3 أغسطس 2023