السقوط هو موسم حصاد الذرة ، بشكل عام ، عندما يختفي الخط اللبني في نواة الذرة ، وتظهر طبقة سوداء في القاعدة ، ويسقط محتوى الرطوبة في kernel إلى مستوى معين ، يمكن اعتبار الذرة ناضجة وجاهزة للحصاد. لا تعد الذرة التي يتم حصادها في هذا الوقت عائدًا مرتفعًا وجودة جيدة فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى التخزين والمعالجة اللاحقة.
الذرة تحظى بشعبية كواحدة من الحبوب الأساسية. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، قد تحتوي الذرة أيضًا على بعض السموم الفطرية ، بما في ذلك الأفلاتوكسين B1 والقيء والزيارالينون ، والتي من المحتمل أن تكون خطرة على صحة الإنسان والحيوان ، وبالتالي تتطلب طرق اختبار فعالة وتدابير تحكم لضمان سلامة وجودة الذرة و منتجاتها.

1. aflatoxin B1 (AFB1)
الميزات الرئيسية: الأفلاتوكسين هو السموم الفطرية الشائعة ، والتي يعتبر الأفلاتوكسين B1 واحدة من أكثر السموم الفطرية السامة والسرطان. إنه مستقر الفيزيائي والكيميائي ويحتاج إلى الوصول إلى درجة حرارة عالية تبلغ 269 ℃ ليتم تدميرها.
المخاطر: قد يظهر التسمم الحاد كحمى ، القيء ، فقدان الشهية ، اليرقان ، إلخ. في الحالات الشديدة ، قد يحدث استسقاء ، تورم من الأطراف السفلية ، تضخم الكبد ، ضخمة الطحال ، أو حتى الموت المفاجئ. يرتبط تناول الأفلاتوكسين B1 على المدى الطويل بزيادة في حدوث سرطان الكبد ، وخاصة أولئك الذين يعانون من التهاب الكبد أكثر عرضة للهجوم ويسبب سرطان الكبد.
2. القيء (Deoxynivalenol ، دون)
الميزات الرئيسية: القيثوكسين هو السموم الفطرية الشائعة الأخرى ، وخصائصه الفيزيائية والكيميائية مستقرة ، حتى في درجة حرارة عالية تبلغ 120 ℃ ، وليس من السهل تدميرها في ظل ظروف حمضية.
المخاطر: يتجلى التسمم بشكل أساسي في الجهاز الهضمي وأعراض الجهاز العصبي ، مثل الغثيان والقيء والصداع والدوار وآلام البطن وإسهاله ، وما إلى ذلك ، قد يظهر البعض أيضًا ضعفًا ، الانزعاج العام ، التدفق ، الوتيرة غير المستقرة وأعراض أخرى مثل السكر.
3. Zearalenone (Zen)
الميزات الرئيسية: Zearalenone هو نوع من غير الستيرويدية ، السموم الفطرية ذات الخواص الاستروجينية ، وخصائصه الفيزيائية والكيميائية مستقرة ، وتلوث الذرة أكثر شيوعًا.
المخاطر: يعمل بشكل أساسي على الجهاز الإنجابي ، وهو الأكثر حساسية للحيوانات مثل Sows ، ويمكن أن يسبب العقم والإجهاض. على الرغم من عدم وجود تقارير عن التسمم البشري ، يُعتقد أن الأمراض البشرية المرتبطة بالإستروجين قد تكون مرتبطة بالسم.
برنامج اختبار كوينبون الفطري في الذرة
- 1. مجموعة اختبار ELISA للأفلاتوكسين B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
الحساسية: 0.1PPB
- 2. مجموعة اختبار ELISA لقيمينوكسين (دون)
LOD: 100ppb
الحساسية: 2PPB
- 3. مجموعة اختبار ELISA ل Zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
الحساسية: 1PPB

- 1. شريط اختبار سريع للأفلاتوكسين B1 (AFB1)
LOD: 5-100PPB
- 2. شريط اختبار سريع لقيمينوكسين (دون)
LOD: 500-5000PPB
- 3. شريط اختبار سريع ل Zearalenone (Zen)
LOD: 50-1500ppb

وقت النشر: SEP-26-2024