أخبار

يشير زيت الطعام، المعروف أيضًا باسم "زيت الطهي"، إلى الدهون والزيوت الحيوانية أو النباتية المستخدمة في تحضير الطعام. وهو سائل في درجة حرارة الغرفة. بسبب مصدر المواد الخام وتكنولوجيا المعالجة والجودة وأسباب أخرى، فإن زيوت الطعام الشائعة هي في الغالب الزيوت والدهون النباتية، بما في ذلك زيت الكانولا وزيت الفول السوداني وزيت بذور الكتان وزيت الذرة وزيت الزيتون وزيت الكاميليا وزيت النخيل وعباد الشمس. الزيت وزيت فول الصويا وزيت السمسم وزيت بذور الكتان (زيت هوما) وزيت بذور العنب وزيت الجوز وزيت بذور المحار وما إلى ذلك.