أخبار

مشكلة النقانق النشوية أعطت سلامة الغذاء "مشكلة قديمة" و"حرارة جديدة". على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير قد استبدلت الأفضل بالثاني، فإن النتيجة هي أن الصناعة ذات الصلة واجهت مرة أخرى أزمة ثقة.

في صناعة المواد الغذائية، تكون مشكلة عدم تناسق المعلومات واضحة بشكل خاص. منتجو الأغذية في عملية إنتاج المواد الخام والصيغ والمواد المضافة وعمليات الإنتاج المحددة وما إلى ذلك، على الرغم من الإفصاح ذي الصلة، إلا أن غالبية المستهلكين لا يزالون يواجهون حواجز معلوماتية عالية، في مواجهة صعوبة التحقق من المعلومات، في كثير من الأحيان يمكنهم فقط اختيار "عدم تناول الطعام" بهذه الطريقة العاجزة ولكن الأكثر بساطة وفعالية لحماية حقوقهم ومصالحهم.

في مواجهة أزمة الثقة هذه، اختار العديد من مصنعي النقانق النشوية وأصحاب الأكشاك "إثبات براءتهم". أولاً، بادر بعض منتجي نقانق النشا إلى إظهار شهاداتهم، ثم تناول بعض المصنعين نقانق النشا في البث المباشر لإثبات براءة منتجاتهم. ومن الواضح أن المشاكل التي يواجهها بعض المصنعين عديمي الضمير قد أثارت عدم ثقة المستهلكين في الصناعة ككل، مما أدى إلى تعرض معظم المصنعين الذين امتثلوا للقانون وعملوا بطريقة متوافقة إلى "أذى خطأ"، وعواقب "القيادة" "حدثت الأموال الجيدة مع السيئة". انهارت ثقة المستهلك بعد أن أصبح "المساعدة الذاتية العاجزة"، التي تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عمالة مكثفة، اقتصاد سوق في عملية الإصلاح الذاتي الناجمة عن فقدان الكفاءة.

فكيف نتجنب تكرار مقولة "المال السيئ يطرد المال الجيد"؟ فكيف يمكننا التوفيق بين "الصين على طرف اللسان" و"الصين تتمتع بسلامة الغذاء"؟ كيف يمكن إدخال آليات مصممة لتنظيم سلوك إنتاج الغذاء وإعادة بناء ثقة المستهلك؟ في مواجهة هذه السلسلة من "تعذيب الروح"، قد يكون الجواب واضحًا: تطوير اختبارات سلامة الأغذية بقوة، وتنفيذ مصدر الغذاء وإنتاج تتبع "العملية بأكملها + الدورة الكاملة"، على الفور من قبل السلطات التنظيمية. قدر الإمكان لصياغة معايير الصناعة، ومعايير الصناعة السليمة، والمنتج غير القانوني "لكم"، وحماية حقوق ومصالح المستهلكين، وكسر جانب العرض والطلب من حواجز المعلومات بشكل كامل، وتعزيز الثقة المتبادلة، هو السماح للمنتجين القيام بشكل مريح، والمستهلكين يأكلون بسهولة مع جذر الحل.

تجدر الإشارة إلى أن تطوير تكنولوجيا اختبار سلامة الأغذية خفيفة الوزن وعالية السرعة والسريعة وتطوير منتجات مبتكرة تمكن المستهلكين من إجراء اختبارات سلامة الأغذية الخاصة بهم لا يمكن أن يجبر منتجي الأغذية فقط على الإنتاج الواعي وفقًا للمعايير. والعمليات، ولكن أيضًا طمأنة المستهلكين بأنه يمكنهم الشراء براحة البال. في جوهر الأمر، يؤدي ابتكار تكنولوجيا اختبار سلامة الأغذية أيضًا إلى تطوير إنتاجية جديدة. إن الإنتاجية الجديدة جزء لا يتجزأ من حياتنا اليومية. إن استخدام التكنولوجيا المتقدمة، والصناعة التقليدية لتحقيق عمق التمكين، وتحفيز الزخم الجديد للصناعة التقليدية، من أجل تطوير الصناعة عالية الجودة، "المرافقة"، هو أحد المعنى الجوهري للجودة الجديدة للإنتاجية. .

وأمام سؤال آخر يتعلق بسلامة الغذاء، يجب على مصنعي المواد الغذائية أيضًا أن يخلعوا حجاب الغموض، من خلال "البث عبر الإنترنت" و"ورشة العمل الشفافة" وغيرها من الأشكال، لكسب ثقة المستهلكين.