أخبار

2) مطالبات "مضادات حيوية"

تحقق مباشرة مما إذا كانت الدول التي تنبع من العبوة "خالية من المضادات الحيوية"أو" لا مضادات حيوية "(يُسمح بهذا وضع العلامات في بعض البلدان).

ملحوظة: الحليب العضوي في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي خالي من المضادات الحيوية افتراضيًا ، ولا توجد مطالبات إضافية ضرورية.

3) شهادات رعاية الحيوان

تعكس الملصقات مثل Humane المعتمدة و RSPCA المعتمدة بشكل غير مباشر ممارسات إدارة المزارع الجيدة وتقليل الاستخدام المضاد الحيوي.

الثاني. قراءة ملصقات المنتج

1) قائمة المكونات

يجب أن يحتوي الحليب النقي على "حليب" فقط (أو ما يعادله في اللغة المحلية ، مثل "lait" باللغة الفرنسية أو "Milch" باللغة الألمانية).

تجنب "الحليب المنكه" أو "مشروب الحليب" الذي يحتويإضافات(مثل الأسماك والنكهات).

2) المعلومات الغذائية

البروتين: الحليب الكامل الدسم في الدول الغربية يحتوي عادة على 3.3-3.8 جم/100 مل. الحليب مع أقل من 3.0 جم/100 مل قد يتم تخفيفه أو بجودة رديئة.

محتوى الكالسيوم: يحتوي الحليب الطبيعي على حوالي 120 ملغ/100 مل من الكالسيوم ، في حين أن منتجات الألبان المحصنة يمكن أن تحتوي على أكثر من 150 ملغ/100 مل (ولكن احذر من الإضافات الاصطناعية).

3) نوع الإنتاج

الحليب المبستر: المسمى "الحليب الطازج" ، يتطلب التبريد ويحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية (مثل فيتامينات B).

حليب درجة حرارة عالية للغاية (UHT): المسمى "حليب الحياة الطويل" ، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ومناسبة للتخزين.

ثالثا. اختيار العلامات التجارية والقنوات الموثوقة

1) العلامات التجارية المحلية المعروفة

الولايات المتحدة: الوادي العضوي ، Horizon Organic (للخيارات العضوية) ، و Maple Hill (للخيارات التي تغذيها العشب).

الاتحاد الأوروبي: أرلا (الدنمارك/السويد) ، لاكتاليس (فرنسا) ، وبارمالات (إيطاليا).

أستراليا/نيوزيلندا: A2 Milk و Lewis Road Creamery و Anchor.

2) القنوات الشراء

محلات السوبر ماركت: اختر سلاسل سوبر ماركت كبيرة (مثل Whole Foods و Waitrose و Carrefour) ، حيث تكون الأقسام العضوية أكثر جدارة بالثقة.

إمدادات المزارع المباشرة: قم بزيارة أسواق المزارعين المحليين أو الاشتراك في خدمات "توصيل الحليب" (مثل الحليب والمزيد في المملكة المتحدة).

كن حذرًا من المنتجات منخفضة السعر: الحليب العضوي له تكاليف إنتاج أعلى ، لذلك قد تشير الأسعار المنخفضة للغاية إلى الغش أو الجودة دون المستوى المطلوب.

رابعا. فهم لوائح استخدام المضادات الحيوية المحلية

1) الدول الغربية:

الاتحاد الأوروبي: يحظر الاستخدام الوقائي للمضادات الحيوية. لا يُسمح بالمضادات الحيوية إلا أثناء العلاج ، مع فترات السحب الصارمة.

الولايات المتحدة: يحظر على المزارع العضوية استخدام المضادات الحيوية ، ولكن قد يُسمح للمزارع غير العضوية باستخدامها (تحقق من الملصق للحصول على التفاصيل).

2) البلدان النامية:

بعض البلدان لديها لوائح أقل صرامة. إعطاء الأولوية للعلامات التجارية المستوردة أو المنتجات العضوية المعتمدة محليًا.

خامسا اعتبارات أخرى

1) اختيار محتوى الدهون

الحليب كامل الدسم: شامل في التغذية ، مناسبة للأطفال والنساء الحوامل.

حليب الدسم/الدسم/الدسم: مناسبة للأفراد الذين يحتاجون إلى التحكم في تناول السعرات الحرارية ، ولكن قد يؤدي إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامين د).

2) الاحتياجات الخاصة

عدم تحمل اللاكتوز: اختر الحليب الخالي من اللاكتوز (المسمى على هذا النحو).

الحليب الذي يغذيه العشب: غني في أوميغا 3 وأعلى في القيمة الغذائية (مثل kerrygold الأيرلندية).

3) التغليف وعمر الصلاحية

تفضل العبوة التي تحمي من الضوء (مثل الكرتون) لتقليل فقد المغذيات الناتجة عن التعرض.

يتمتع الحليب المبستر بعمر قصيرين (7-10 أيام) ، لذلك يستهلكه في أقرب وقت ممكن بعد الشراء.