ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ጥሬ እንቁላሎች በሕዝብ ዘንድ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፣ እና አብዛኛዎቹ ጥሬ እንቁላሎች ፓስቸራይዝድ ይሆናሉ እና ሌሎች ሂደቶች የእንቁላሎቹን 'sterile' ወይም 'ያነሰ ባክቴሪያ' ደረጃ ላይ ለመድረስ ያገለግላሉ። ‘የማይጸዳ እንቁላል’ ማለት በእንቁላል ላይ ያሉ ባክቴሪያዎች በሙሉ ተገድለዋል ማለት ሳይሆን የእንቁላል ባክቴሪያ ይዘት ግን በጥብቅ ደረጃ የተገደበ እንጂ ሙሉ በሙሉ የጸዳ አለመሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
ጥሬ እንቁላል ኩባንያዎች ብዙውን ጊዜ ምርቶቻቸውን ከአንቲባዮቲክ ነፃ እና ከሳልሞኔላ ነፃ ሆነው ለገበያ ያቀርባሉ። ይህንን አባባል በሳይንሳዊ መንገድ ለመረዳት ባክቴሪያዊ እና ፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ ስላላቸው አንቲባዮቲኮች ማወቅ አለብን ነገርግን ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ማዋል ወይም አላግባብ መጠቀም የባክቴሪያዎችን የመቋቋም እድገት ሊያበረታታ ይችላል።
በገበያ ላይ የጥሬ እንቁላል አንቲባዮቲክ ቅሪትን ለማረጋገጥ፣ የምግብ ደህንነት ቻይና ዘጋቢ በተለይ ከኢ-ኮሜርስ መድረኮች 8 የጋራ ጥሬ እንቁላል ናሙናዎችን ገዝቶ የባለሙያ የምርመራ ድርጅቶችን በማዘዝ በአንቲባዮቲክ ቅሪቶች ላይ ያተኮረ ምርመራ እንዲያደርጉ አዟል። metronidazole, dimetridazole, tetracycline, እንዲሁም enrofloxacin, ciprofloxacin እና ሌሎች አንቲባዮቲክ ተረፈ. ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ስምንቱም ናሙናዎች የአንቲባዮቲክ ምርመራውን አልፈዋል, ይህም እነዚህ ብራንዶች በምርት ሂደት ውስጥ አንቲባዮቲክን መጠቀምን ለመቆጣጠር በጣም ጥብቅ ናቸው.
ክዊንቦን፣ በምግብ ደህንነት መፈተሻ ኢንደስትሪ ውስጥ ፈር ቀዳጅ እንደመሆኑ መጠን በአሁኑ ጊዜ ለምግብ ደህንነት ፈጣን እና ትክክለኛ ውጤቶችን በማቅረብ የአንቲባዮቲክ ቅሪቶች እና በእንቁላል ውስጥ ያሉ ረቂቅ ተህዋሲያን አጠቃላይ ምርመራዎች አሉት።
የፖስታ ሰአት፡ ሴፕቴምበር-03-2024