ዜና

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ በመጣው የምግብ ደህንነት ጉዳዮች ዳራ ውስጥ፣ በ ላይ የተመሠረተ አዲስ ዓይነት የሙከራ መሣሪያኢንዛይም-የተገናኘ Immunosorbent Assay (ELISA)በምግብ ደህንነት ሙከራ መስክ ቀስ በቀስ አስፈላጊ መሣሪያ እየሆነ ነው። ለምግብ ጥራት ክትትል የበለጠ ትክክለኛ እና ቀልጣፋ ዘዴዎችን ብቻ ሳይሆን ለተጠቃሚዎች ምግብ ደህንነት ጠንካራ የመከላከያ መስመር ይገነባል።

የኤሊዛ መመርመሪያ ኪት መርህ በአንቲጂን እና ፀረ እንግዳ አካላት መካከል ያለውን ልዩ የግንዛቤ ምላሽ በመጠቀም በኢንዛይም-catalyzed substrate ቀለም ልማት በኩል የታለሙ ንጥረ ነገሮች ይዘት በቁጥር ለመወሰን ነው። የአሰራር ሂደቱ በአንፃራዊነት ቀላል እና ከፍተኛ ስሜታዊነት ያለው ሲሆን ይህም በምግብ ውስጥ ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን በትክክል መለየት እና መለካት ያስችላል ለምሳሌ አፍላቶክሲን ፣ ኦክራቶክሲን እናቲ-2 መርዞች.

ከተወሰኑ የአሠራር ሂደቶች አንፃር፣ የ ELISA የሙከራ ኪት በተለምዶ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል።

1. የናሙና ዝግጅት፡ በመጀመሪያ ደረጃ የሚፈተነውን የምግብ ናሙና በአግባቡ ማቀነባበር፣ ለምሳሌ ማውጣትና ማጥራት፣ ለመለየት የሚያገለግል ናሙና መፍትሄ ማግኘት አለበት።

2. የናሙና መጨመሪያ፡- የተቀነባበረው የናሙና መፍትሄ በ ELISA ፕላስቲን ውስጥ በተሰየሙት ጉድጓዶች ውስጥ ተጨምሯል፣ እያንዳንዱ ጉድጓድ ከሚመረመረው ንጥረ ነገር ጋር ይዛመዳል።

3. ኢንኩቤሽን፡- በአንቲጂኖች እና ፀረ እንግዳ አካላት መካከል ሙሉ ትስስር እንዲኖር ለማድረግ የተጨመሩ ናሙናዎች ያሉት የኤሊሳ ሳህን ለተወሰነ ጊዜ በተገቢው የሙቀት መጠን ተተክሏል።

4. መታጠብ፡- ከክትባቱ በኋላ የማጠቢያ መፍትሄ ያልተጣመሩ አንቲጂኖችን ወይም ፀረ እንግዳ አካላትን ለማስወገድ ይጠቅማል፣ ይህም ልዩ ያልሆነ ትስስር ጣልቃ ገብነትን ይቀንሳል።

5.የንዑስ ፕላስተር መጨመር እና ቀለም ማልማት፡ በእያንዳንዱ ጉድጓድ ላይ የንዑስ ስትሬት መፍትሄ ይጨመራል, እና ኢንዛይም በተሰየመው ፀረ እንግዳ አካል ላይ ያለው ኢንዛይም ቀለሙን እንዲያዳብር ያደርገዋል, ባለቀለም ምርት ይፈጥራል.

6. መለካት፡ በእያንዳንዱ ጉድጓድ ውስጥ ያለው ባለቀለም ምርት የመሳብ ዋጋ የሚለካው እንደ ELISA አንባቢ ባሉ መሳሪያዎች ነው። የሚመረመረው ንጥረ ነገር ይዘት በመደበኛ ኩርባ ላይ ተመስርቶ ይሰላል.