Onlangs sal die voedseladditiewe “dehydroacetic acid en sy natriumsout” (natriumdehidroasetaat) in China 'n wye verskeidenheid verbode nuus inlos, in mikroblogging en ander groot platforms om netizens warm bespreking te veroorsaak.
Volgens die nasionale standaard vir voedselveiligheidstandaarde vir die gebruik van voedseladditiewe (GB 2760-2024) wat in Maart vanjaar deur die Nasionale Gesondheidskommissie uitgereik is, is die regulasies oor die gebruik van dehydroacetic acid en sy natriumsout in styselprodukte, brood, gebak, gebakte voedselvullings en ander voedselprodukte ook aangepas en die maksimum gebruiksvlak in die groente. Die nuwe standaard sal op 8 Februarie 2025 in werking tree.
Kenners in die bedryf het ontleed dat daar gewoonlik vier redes was vir die aanpassing van 'n voedseladditiewe standaard, eerstens het nuwe wetenskaplike navorsingsgetuienis bevind dat die veiligheid van 'n sekere voedseladditief in gevaar kan wees, tweedens, as gevolg van die verandering in die hoeveelheid verbruik in die dieetstruktuur van die verbruikers, derdens was die voedseladditief nie meer nodig nie, en dit kan ook in orde wees om te reageer op 'n sekere voedsel. kommer.
'Natriumdehidroacetaat is 'n voedselvorm en preserveermiddel wat erken word deur die voedsel- en landbou-organisasie van die Verenigde Nasies (FAO) en die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) as 'n lae-giftigheid en hoogs effektiewe breëspektrum-preserveermiddel, spesifiek in terme van die soort toevoeging. Dit kan bakterieë, vorms en giste beter belemmer om vorms te vermy. In vergelyking met preserveermiddels soos natriumbenzoaat, kalsiumpropionaat en kaliumsorbaat, wat oor die algemeen 'n suuromgewing vir 'n maksimum effek benodig, het natriumdehidroasetaat 'n baie groter verskeidenheid toepaslikheid, en die bakteriële remmingseffek daarvan word skaars beïnvloed deur asiditeit en alkaliniteit, en dit presteer uitmuntend in die pH -reeks van 4 tot 8. '' 6 Oktober het die China Agricultural University, Food Science and Nutrition Engineering medeprofessor Zhu Yi aan die People's Daily Health Client -verslaggewer gesê, volgens die implementering van China se beleid, beperk die gebruik van natriumdehydroacetate -kategorieë geleidelik, maar nie alle verbode die gebruik van gebak in die toekoms is nie toegelaat om die gebruik te gebruik nie, maar om die gebruik van die stryd te gebruik, kan u nie die bedrag gebruik nie, maar om die gebruik van die stryd te gebruik, kan u nie die bedrag gebruik nie, vir die gebruik van die stryd en ander voedsel. beperkings. Dit neem ook rekening met die groot toename in die verbruik van bakkeryprodukte.
'China se standaarde vir die gebruik van voedseladditiewe volg streng die internasionale riglyne vir voedselveiligheid en word mettertyd opgedateer met die evolusie van standaarde in ontwikkelde lande en die voortdurende opkoms van die nuutste wetenskaplike navorsingsresultate, sowel as veranderinge in die binnelandse voedselverbruikstruktuur. Die aanpassings wat hierdie keer aan natriumdehidroacetaat aangebring is, is daarop gemik om te verseker dat China se bestuurstelsel vir voedselveiligheid verbeter word in tandem met gevorderde internasionale standaarde. ' Zhu Yi het gesê.
Die hoofrede vir die aanpassing van natriumdehydroacetate is dat hierdie hersiening van die standaard vir natriumdehydroacetate 'n omvattende oorweging is vir die beskerming van openbare gesondheid, nakoming van internasionale neigings, die opdatering van voedselveiligheidstandaarde en die vermindering van gesondheidsrisiko's, wat sal help om die gesondheid van voedsel te bevorder en om die voedselbedryf te bevorder om groen en volhoubare ontwikkeling te bevorder.
Zhu Yi het ook gesê dat die Amerikaanse FDA aan die einde van verlede jaar sommige van die vorige toestemming vir die gebruik van natriumdehidroasetaat in voedsel onttrek het, tans in Japan en Suid -Korea, natriumdehidroasetaat kan slegs gebruik word as 'n bewaarder vir botter, kaas, marien en ander voedsel, en die maksimum servy -grootte kan nie meer as 0,5 gram per kilogram nie, in die US, De, De, De, De, De, De, De, De, Suur kan slegs gebruik word om pampoen te sny of te skil.
Zhu Yi het voorgestel dat verbruikers wat in die ses maande angstig is, die bestanddeellys kan nagaan wanneer hulle kos koop, en natuurlik moet ondernemings aktief opgradeer en dit herhaal gedurende die bufferperiode. 'Voedselbewaring is 'n sistematiese projek, preserveermiddels is slegs een van die laer koste-metodes, en ondernemings kan bewaring bewerkstellig deur tegnologiese vooruitgang.'
Postyd: Okt-16-2024