Nou het ons die warmste "Hondedae" van die jaar ingeskryf, vanaf 11 Julie amptelik in die hondedae, tot 19 Augustus, die hondedae sal 40 dae duur. Dit is ook die hoë voorkoms van voedselvergiftiging. Die hoogste aantal gevalle van voedselvergiftiging het in Augustus-September voorgekom en die hoogste aantal sterftes het in Julie voorgekom.
Voedselveiligheidsongelukke in die somer is meestal bakteriële voedselvergiftiging wat deur mikroörganismes veroorsaak word. Die hoofpatogene is Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, diarree Escherichia coli, botulinumtoksien en asidotoksien, wat 'n mortaliteit van tot 40% het.
Twee vroue in Yongcheng, Henan-provinsie, is onlangs vergiftig nadat hulle koue noedels geëet het. Hulle is daarna deur die Yongcheng-markowerheid bevestig dat hulle rysgis-asidose het.
Postyd: Aug-05-2023