In onlangse jare het rou eiers al hoe gewilder onder die publiek geword, en die meeste rou eiers sal gepasteuriseer word en ander prosesse word gebruik om die 'steriele' of 'minder bakteriële' status van die eiers te bewerkstellig. Daar moet op gelet word dat 'steriele eier' nie beteken dat alle bakterieë op die eieroppervlak doodgemaak is nie, maar die bakteriële inhoud van die eier is beperk tot 'n streng standaard, nie heeltemal steriel nie.
Rou eierondernemings bemark hul produkte dikwels as antibiotika-vry en Salmonella-vry. Om hierdie bewering wetenskaplik te verstaan, moet ons weet van antibiotika wat bakteriedodende en antivirale effekte het, maar langtermyngebruik of misbruik kan die ontwikkeling van bakteriële weerstandigheid bevorder.
Ten einde die antibiotiese residue van rou eiers op die mark te verifieer, het 'n verslaggewer van voedselveiligheid China spesiaal 8 monsters van gewone rou eiers van e-handelsplatforms gekoop en professionele toetsorganisasies opdrag gegee om toetse uit te voer, wat op die antibiotiese residue van fokus metronidazool, dimetridazol, tetrasiklien, sowel as enrofloxacin, ciprofloxacin en ander antibiotiese residue. Die resultate het getoon dat al agt monsters die antibiotiese toets geslaag het, wat daarop dui dat hierdie handelsmerke baie streng is om die gebruik van antibiotika in die produksieproses te beheer.
Kwinbon, as 'n pionier in die voedselveiligheidstoetsbedryf, het tans 'n omvattende reeks toetse vir antibiotiese residue en mikrobiese oorskryding in eiers, wat vinnige en akkurate resultate vir voedselveiligheid lewer.
Postyd: Sep-03-2024